Бараняча нога в мед і шафран

нога ягняти в мед
Лемб
М'ясо
Бараняча нога в мед і шафран
Люди 2
Порції 4
Este plato puede englobarse dentro del recetario de cocina arabe y se consume en Andalucia.
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 голосів)
Завантаження...
Друк
Prep час
15 хв
час готування
30 хв
загальний час
45 хв
Prep час
15 хв
час готування
30 хв
загальний час
45 хв
Інгредієнти
  • 1 pierna de cordero lechal
  • 2 Цибуля
  • 4 зубчики часнику
  • 1 pizca de azafran en hebra
  • 1 лавровий лист
  • 1 vasito de vino blanco
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
  • 1 cucharadita de pimenton picante
  • 1 vasito de vinagre de vino
  • 100 ГР. de miel (de romero)
Інструкції
  1. Se pelan las cebollas y los ajos (pueden desprenderse del nervio central para que no repitan) y se pica todo muy fino.
  2. A continuación se echa en una cazuela de barro (suficientemente grande como para poder albergar la pierna) aceite de oliva y se sofri­e el preparado anterior. Cuando toman un color dorado se echa la pierna y se dora unos minutos.
  3. Se le echa el azafran, лаврові, el pimenton, la pimienta y el vino blanco y se deja que reduzca un poco la salsa. Hecho esto se mete la cazuela en el horno (si es de leña mejor; si no en uno electrico precalentado a 180 ° C).
  4. Se deja hacer (25-30 хвилин) cuidando que la salsa no se pierda. Si reduce demasiado agregar un poquito de agua. 10 minutos antes de sacar el cordero del horno, se mezcla el vinagre con la miel y se rocia la pierna. Si observais que la salsa no ha quedado suficientemente ligada, ponerla en un cazo y dejarla reducir hasta conseguir una consistencia melosa.
Рецепти легко https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 огляди

Залишити коментар

Ви хотіли б приєднатися до бесіди?
Ви можете зробити свій внесок

Залишити відповідь

Цей сайт використовує Akismet, щоб скоротити спам. Дізнайтеся, як ваші коментарі дані обробляються.