Смажена риба з соусом і спеціями

Обід
Cocina camboyana
Cocina de Laos
Азіатська кухня
Риби
Смажена риба з соусом і спеціями
Люди 6
Порції 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Голосування)
Завантаження...
Друк
Prep час
20 хв
час готування
20 хв
загальний час
40 хв
Prep час
20 хв
час готування
20 хв
загальний час
40 хв
Інгредієнти
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 750 g de filetes de pescado blanco, como palometa o cazón
  • 2 яєчні білки, poco batidas
  • aceite suficiente para freir
Salsa de pescado y soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 зубчики часнику, majados
  • 1 шматок 2,5 см свіжого імбиру, тертий
  • 1 Цибуля ріпчаста, en rodajas
  • 4 зелена цибуля, cortadas en palitos cortos
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 2 ложок соєвого соусу, poco salada
  • 1 cucharada de azúcar morena fina
  • 1 Кубок (250 мл) води
  • 1 столової ложки кукурудзяного борошна
Інструкції
  1. Ponga en un cuenco mediano la harina, el comino molido, el cilantro y el pimentón y mezclelos bien. Corte los filetes de pescado en dados de 2 см, y empapelos en la clara de huevo ; rebócelos ligeramente con la mezcla de harina, sacudiéndolo un poco para quitarles la que tengan en exceso.
  2. Caliente el aceite en una sartén honda o en un wok y saltee los dados de pescado en tandas, a fuego fuerte durante 3 o 4 minutos o hasta que estén dorados y bien hechos. Dejelos escurrir sobre servilletas de papel y manténgalas calientes
Para preparar la salsa
  1. Caliente el aceite de sésamo en una sartén y sufría el ajo, Імбир, la cebolla y la cebolleta a fuego medio durante 3 minutos o hasta que la cebolla esté dorada. lncorpore las salsas de pescado y de soja, el azúcar morena y el agua. Deslíe la harina de maíz en un poco de agua y añada la mezcla de salsas, sin dejar de remover hasta que la salsa rompa a hervir y se espese.
  2. Sirva las piezas de pescado cubiertas con la salsa muy caliente. Adorno el plato con rodajas de cebolleta. El arroz cocido al vapor n una ensalada pueden quedar muy bien como acompañantes de este plato.
Рецепти легко https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 огляди

Залишити коментар

Ви хотіли б приєднатися до бесіди?
Ви можете зробити свій внесок

Залишити відповідь

Цей сайт використовує Akismet, щоб скоротити спам. Дізнайтеся, як ваші коментарі дані обробляються.