Pescado al vapor en cestas de hojas de plátano

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Риби
Pescado al vapor en cestas de hojas de plátano
Люди 10
Порції 4
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Друк
Prep час
45 хв
час готування
10 хв
загальний час
55 хв
Prep час
45 хв
час готування
10 хв
загальний час
55 хв
Інгредієнти
  • 2 hojas grandes de plátano
  • 350 g de filetes de pescado blanco de carne firme
  • 1-2 cucharadas de pasta de curry rojo hecha en casa o embotellada
  • 1 taza de crema de coco
  • 2 tazas de repollo en juliana
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de zumo de lima
  • l-2 cucharadas de salsa de chile hecha en casa o embotellada
  • 1 chile rojo fresco picado, Факультативний
Інструкції
  1. Corte las hojas de plátano en cuadrados de 10 x 10 cm y haga un corte de 3 cm en el centro en cada esquina. Doble hacia adentro las esquinas; grape las o sujételas con un cordel alrededor formando una cesta. Recorte las esquinas si fuera necesario.
  2. Corte el pescado en tiras finas y póngalo en un cuenco con la pasta de curry y la crema de coco; remueva con cuida do. Ponga unas cucharadada de esta mezcla en el centro de cada cesta de hoja de plátano.
  3. Forre un cesto grande de bambú para cocción al vapor con hojas de plátano o de repollo; disponga dentro las cestas re llenas. Reparta sobre el pescado el repollo en juliana y un poco de salsa de pescado. Ponga el cesto de bambu sobre un wok con agua cociendo a fuego lento, ta pe el cesto y cueza las cestas al vapor unos 7 хвилин. Rocielas con zumo de lima y salsa de chile y sírvalas inmediatamente con chile picado por encima.
Нотатки
  • Si lo prefiere, puede hacer las cestas con papel de aluminio en vez de con hojas de plátano.
Рецепти легко https://recetasdecocinafaciles.NET /

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