Груші фаршировані мед мусом
Груші фаршировані мед мусом
2018-07-29 21:08:58
Порції 4
(Голосування)
Завантаження...Друк
Prep час
час готування
Інгредієнти
- 10 peras no muy maduras
- 1 літр білого вина
- 1 litro de agua y 120 КУБ. СМ. extra
- 200 ГР. Цукор
- 2 гілки кориці
- 1 лимон
- 360 ГР. Мед
- 12 яєчні жовтки
- 2 1/2 sobres de gelatina sin sabor (18 Г.)
- 1 litro de crema de leche batida
- Шоколадний соус
- Almendras molidas
Інструкції
- Pelar las peras, cortarlas al medio transversalmente, cocinarlas 50 minutos en una cacerola con el vino, 1 litros de agua y 200 ГР. Цукор, añadir la canela y el limón en gajos.
- Dejarlas enfriar en el almíbar y reservar en la heladera.
- Disolver la miel con el agua restante a baño de María, que el bol no toque el agua y que no hierva. Retirar del fuego, disolver la gelatina en 1/2 Склянки води, agregarlas a las yemas y batir hasta que la preparación se enfrié.
- Cuando la gelatina tome consistencia de jarabe (que no coagule) incorporar la crema batida con movimientos envolventes.
- Cubrir la base (en la mitad) de las peras con mousse, tapar con la otra parte de las peras y llevarlas a la heladera 2 годин.
- Servir las peras con salsa de chocolate, almendras molidas y helado de crema.
Рецепти легко https://recetasdecocinafaciles.NET /
Залишити коментар
Ви хотіли б приєднатися до бесіди?Ви можете зробити свій внесок