Pastel de polenta, merluza y camarones

Pastel de polenta, merluza y camarones
2018-07-20 14:30:02

Порції 4
Друк
Prep час
час готування
Інгредієнти
- 1 taza de polenta instantánea
- 4 склянки молока
- 50 ГР. вершкове масло
- 500 ГР. de merluza fresca
- 1 taza de camarones crudos pelados
- Сік 1/2 лимон
- 1 зубчик часнику
- 1 cucharadita de páprika
- 1 pocillo de vino blanco seco
- Подрібненого сиру, до смаку
- 1 taza de nueces
- 1 taza de aceitunas negras sin carozo
- 2 яйця
- Perejil fresco picado
- 1 Кубок себе підвищення борошно
Інструкції
- Saltear los camarones con aceite de oliva, agregar ajos en láminas, páprika, jugo de limón y vino blanco. Кука 1 minuto a fuego fuerte. Cocinar los filetes de merluza al vapor, retirar, dejar enfriar, escurrir y procesar con los camarones. Книга.
- En una cacerola agregar la leche, la manteca, la sal y pimienta negra molida, llevar a fuego y cuando rompa el primer hervor añadir la polenta en forma de lluvia, revolver con cuchara de madera, 2 minutos y volcar en un bol.
- Agregar la preparación anterior, Тертий сир, las nueces molidas, las aceitunas fileteadas, подрібнена петрушка, los huevos y 1/2 taza de leche fría.
- Salpimentar y mezclar todos los ingredientes incorporando harina tamizada con movimientos suaves hasta que quede una pasta espesa. Untar con manteca moldes de cerámica o de metal individuales y llenar hasta la mitad de los recipientes.
- Colocarlos en una fuente y cocinar a horno a temperatura moderada durante 25 хвилин. Para comprobar si están cocidos introducir un palillo de madera y si al sacarlo sale seco ya está listo.
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