Медальйони з телятини з яйцем

Інгредієнти для двох осіб:

• 150 Г м'яса фарш свинини.
• 150 ГР. фарш з яловичини.
• 1/2 Цибуля ріпчаста.
• 2 Яйця.
• Борошно.
• Хлібні крихти.
• Оливкова олія
• 1 зубчик часнику.
• Сіль і перець

Preparación o Elaboración:

1. En abundante agua salada cocemos 1 huevo durante 10 хвилин. Los enfriamos con agua fría y los pelamos. Se reservan.
2. Picamos la cebolla y el ajo y lo rehogamos en un sartén con un poco de aceite y sal.
3. Ponemos la carne en un bol, junto con el huevo batido. Añadimos el sofrito de la cebolla y lo removemos bien.
4. En molde rectangular (yo lo hice con uno cuadrado), previamente untado de aceite echamos un suelo de carne. Ponemos el huevo cocido encima y rellenamos todo el mole con la carne, de modo que el huevo quede en su interior.
5. Precalentamos el horno a 180º y metemos el pastel durante 50 хвилин.
6. Dejamos templar un poco, desmoldamos y ¡a comer!.