Паризький хліб

Паризький хліб
Гурман рецепт
Французької кухні
Хліб і булочки
Паризький хліб
Порції 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Голосування)
Завантаження...
Друк
Prep час
25 хв
час готування
40 хв
загальний час
1 УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ 5 хв
Prep час
25 хв
час готування
40 хв
загальний час
1 УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ 5 хв
Інгредієнти
  • 1 кг пшеничного борошна (якщо це можливо, введіть 550)
  • 40 g пресовані дріжджі
  • 3/4 л теплої води
  • 4 чайні ложки солі
Для духовці лоток
  • Борошно
Інструкції
  1. Посипте деко борошном. Просіяти борошно в блюдо, зробити отвір в центрі і обсипатися в ньому дріжджі. Змішайте дріжджі з водою і невеликою кількістю борошна і дайте йому бродити, покритому в гарячому місці.
  2. Налийте сіль на добре нагріте борошно і працюйте все, поки не отримаєте гладке тісто. Працюйте з тістом, поки воно не бульбашки і від'єднується від країв джерела. Добре посипте тісто борошном, щоб поверхня не затверділа занадто сильно і нехай укупав тісто бродити в гарячому місці (до температури навколишнього середовища) 5-6 годин.
  3. Знову замісити на посипаній борошном поверхні і розділити тісто на 5-6 Частин. Зробіть з кожної частини своєрідний рулет і помістіть його на борошняний деко з стиком, який утворюється при виготовленні рулону вниз.
  4. Нехай інші бродіння 15 хвилин бари покриті. Духовку розігріти до 250 градусів. Дайте кілька хрестиків на поверхні хлібів тонким і гострим ножем і пофарбуйте теплою водою.
  5. Кухар 40 хвилин на висоті середньої печі. Помістіть чашку з водою в дно духовки, щоб була волога.
Рецепти легко https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 огляди

Залишити коментар

Ви хотіли б приєднатися до бесіди?
Ви можете зробити свій внесок

Залишити відповідь

Цей сайт використовує Akismet, щоб скоротити спам. Дізнайтеся, як ваші коментарі дані обробляються.