Бургер-хліб для целіакії
Бургер-хліб для целіакії
2018-02-14 23:23:22
Люди 4
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Prep час
час готування
загальний час
Інгредієнти
- 400 ГР. молоко
- 2 sobres de levadura
- Una chispa de sal
- 30 ГР. Цукор
- 50 ГР. de aceite de girasol
- 1 яйце
- 500 ГР. Борошно
- 1 huevo para barnizar
- 1 столова ложка оцту, no demasiado llena (hace el efecto del gluten)
Інструкції
- Vierta la leche, Цукор, la sal y el aceite en el vaso del Thermomix y programe 1 хвилина, 40º y velocidad 2.
- Añada el huevo y la levadura y mezcle unos segundos en velocidad 2.
- Agregue la harina, programe 15 секунд у швидкості 6.
- Después 6 minutos en velocidad espiga.
- Sacar la masa y ponerla en un bol untado de aceite (para que no se pegue).
- Cuando ha doblado el volumen (Tachíníííínnnn), he puesto la mitad de la masa en el vaso y he amasado minuto y medio. Lo mismo con la otra mitad de la masa.
- Hacer los panes del tamaño deseado. Pinte la superficie con huevo e introduzca en el horno calentado a 50º.
- Cuando pasen 25 minutos subir la temperatura a 200º y hornear de 15 щоб 20 хвилин.
Consejos
- Esto de meterlos en el horno para que leven, está bien, pero yo prefiero dejarlos fuera tapados y dejar que suban, dependiendo de la temperatura ambiental tardan media hora o un poco mas, pero merece la pena porque se conservan mejor.
Нотатки
- Se puede pintar con huevo o poner con un spray una mezcla de agua y aceite.
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Olá. Que farinha que se usa? Райс? Obrigada
Яке борошно ви використовуєте?