Біскай баранина руки

Обід
свинини
Венесуельської кухні
М'ясо
Біскай баранина руки
Люди 4
Порції 12
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 голосів)
Завантаження...
Друк
Prep час
15 хв
час готування
0 хв
загальний час
40 хв
Prep час
15 хв
час готування
0 хв
загальний час
40 хв
Інгредієнти
  • 12 manitas de cordero
  • 10 pimientos choriceros
  • 2 cebollas rojas
  • 4 зубчики часнику
  • 1 столова ложка борошна
  • води
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль
  • 20 granos de pimienta blanca
  • 1 cayena
  • Ромеро
  • петрушка
Інструкції
  1. Blanquea las manitas en una olla con agua hirviendo y un poco de sal. Después de retirar las impurezas, ponlas a cocer en la olla rápida con un poco de sal y los granos de pimienta blanca durante 10 хвилин. Reserva el caldo.
  2. Retira el tallo y las pepitas a los pimientos choriceros. Ponlos a cocer en una cazuela con agua durante 10 хвилин. Escúrrelos, retira la carne, pícala y resérvala.
  3. Pica las cebollas y ponlas a rehogar en una cazuela. Pica los ajos e incorpóralos. Añade la carne de los pimientos choriceros y mezcla bien. Incorpora la cayena, una cucharadita de harina y rehoga bien. Añade poco a poco el caldo de las manitas y deja hervir la salsa 4 або 5 хвилин.
  4. Tritura la salsa con el pasapurés e introduce las patitas. Déjalo guisar 4-5 minutos y sirve en una fuente amplia. Decora con una ramita de perejil y otra de romero.
Нотатки
  • Los pimientos choriceros son base de la salsa vizcaína entre otras. Para elegir los mejores pimientos para secar, o comprar los que son mas finos, ya secos, fijaros en la punta. Los mejores acaban en cuatro puntas.
Рецепти легко https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 огляди

Залишити коментар

Ви хотіли б приєднатися до бесіди?
Ви можете зробити свій внесок

Залишити відповідь

Цей сайт використовує Akismet, щоб скоротити спам. Дізнайтеся, як ваші коментарі дані обробляються.