Langostinos cocidos al vapor en hojas de plátano

Обід
Cocina camboyana
Cocina de Laos
Азіатська кухня
Риби
Langostinos cocidos al vapor en hojas de plátano
Люди 4
Порції 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Голосування)
Завантаження...
Друк
Prep час
30 хв
час готування
15 хв
загальний час
45 хв
Prep час
30 хв
час готування
15 хв
загальний час
45 хв
Інгредієнти
  • 1 шматок 2,5 см свіжого імбиру, тертий
  • 2 guindillas rojas pequeñas, picadas finas
  • 4 ceholletas, picadas finas
  • 2 Стебла лимонграсс (тільки біла частина); picados finos
  • 2 cucharaditas de azúcar morena fina
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de zumo de lima
  • 1 cucharada de semillas de sésamo, tostadas
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, нарізаного
  • 1 kg de langostinos crudos, pelados y desvenados
  • 8 hojas de plátano pequeñas
Інструкції
  1. Triture el jengibre, las guindillas, la cebolleta a y la hierba de limón en la batidora a ráfagas cortas hasta obtener una pasta uniforme. Pase la pasta a un cuenco; incorpore el azúcar, la salsa de pescado, el zumo de lima, las semillas de sésamo y el cilantro. y mezclelos bien. Añada los langostinos y remuévalos para bañarlos bien con la salsa. Deje marinando en el refrigerador durante 2 годин, bien tapado.
  2. Escalde en agua hirviendo las hojas de plátano durante 3 minutos para que se ablanden. Escúrralas y séquelas con un paño limpio y córtelas con las tijeras en cuadrados de unos l8 cm de lado.
  3. Saque la mezcla del refrigerador y dividala en ocho porciones iguales; ponga cada una de ellas en el centro de un cuadrado de hoja de plátano, dóblelo y remeta para que no se salga la mezcla y asegure cada envoltorio con un pincho de bambú.
  4. Cueza al vapor los paquetes en un cestillo de bamhú sobre agua cociendo a fuego lento entre 8 і 10 хвилин, hasta que el relleno esté bien cocido.
Нотатки
  • Las hojas de plátano se pueden adquirir en tiendas de productos asiáticos.
  • Si las hojas de plátano son suficientemente grandes, puede hacer envoltorios de mayor tamaño.
  • Si no puede conseguir hojas de plátano, envuelva los langostinos en papel de aluminio o en papel de horno y cueza los paquetes al vapor. Si los cuece en la barbacoa, use en cualquier caso papel de aluminio.
  • Puede preparar y cocer los paquetes rellenos el día anterior y guardarlos bien tapados en el refrigerador.
Рецепти легко https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 огляди

Залишити коментар

Ви хотіли б приєднатися до бесіди?
Ви можете зробити свій внесок

Залишити відповідь

Цей сайт використовує Akismet, щоб скоротити спам. Дізнайтеся, як ваші коментарі дані обробляються.