Ensalada de Arroz Rojo

На Ensalada de Arroz Rojo es un plato ideal para todos aquellos que quieran llevar una dieta vegetariana, es muy nutritivo y saludable y a demás es muy sabroso cuando está muy bien condimentado. Se puede servir como plato fuerte acompañado de pescados, berenjena o soja. Muchos utilizan este plato para reuniones familiares en los fines de semana.

Райс

Ensalada de arroz rojo

2017-01-07 12:46:30

Люди 8

Порції 8

Esta es una receta que tiene una duración de 45 minutos y es para servir en 8 порції

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Prep час

30 хв

час готування

15 хв

загальний час

45 хв

Prep час

30 хв

час готування

15 хв

загальний час

45 хв

Інгредієнти

• 200 g arroz rojo negro
• 2 зубчики часнику, дрібно нарізаного
• 1 лавровий лист
• 2 litros de caldo de verduras
• 200 g de verduras picadas (Морква, pimiento rojo y calabaza)
• 2 столові ложки оливкової олії
• Sal y pimienta negra al gusto
• 200 g picado corazones de Palma (palmito)
• 50 g picado de cebolla
• 2 Рублене зубчики часнику
• 30 g de nueces de Brasil laminadas

Підготовка

1. Для рису
2. En una sartén con aceite de oliva y añadir el ajo luego calienta el arroz. Freír por 2 minutos y añadir la mitad del caldo caliente. Levante el hervor y bajar el fuego y cocinar sin tapa. Agregue el caldo restante gradualmente hasta que el arroz alcanza el punto "al dente". Saltear las verduras en una sartén con aceite de oliva. Mezclar, condimentar con sal y pimienta. Бронювання.
3. Para el palmito
4. En una sartén con aceite calentada dorar el ajo y la cebolla picada. Agregue el palmito y saltear a fuego medio durante 5 хвилин. Añadir las castañas. Ajustar la sal y la pimienta. Бронювання. Poner en un plato una porción de arroz y junto con el salteado de corazón de Palma. Decorar con hierbas frescas y frutos secos. Para servir, мряка з оливковою олією.

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