Червона оксамитова кекси

Hoy vamos a crear unos cupcakes realmente originales y de mucha fama en América: los “red velvet” o Червона оксамитова кекси ( para los que no controlamos mucho de inglés).
Se conocen así, ya que la base tiene cacao y eso le da un color rojizo. Крім цього, se les suele adicionar colorante. El topping, se suele hacer con merengue o crema y es por eso que son tan bonitos. Pasamos a crear nuestros propios Cupcakes de tercipelo rojo.

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terciopelo rojo
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Червона оксамитова кекси
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Hoy vamos a crear unos cupcakes realmente originales y de mucha fama en América: los “red velvet” o Cupcakes de terciopelo rojo ( para los que no controlamos mucho de inglés). Se conocen así, ya que la base tiene cacao y eso le da un color rojizo. Крім цього, se les suele adicionar colorante. El topping, se suele hacer con merengue o crema y es por eso que son tan bonitos. Pasamos a crear nuestros propios Cupcakes de tercipelo rojo
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Друк
Prep час
15 хв
час готування
0 хв
Prep час
15 хв
час готування
0 хв
Інгредієнти
  • Інгредієнти для 4 люди
  • • 2 1/2 склянки борошна
  • • 2 склянки цукру
  • • 1/2 taza de cacao (Порошок)
  • • 1 чайної ложки випічки порошком
  • • 1/4 чайної ложки солі
  • • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • • 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • • 5 великих яйця
  • • 1 taza de suero de leche
  • • 1 cucharadita de vainilla
  • • 1 cucharadita de colorante rojo (Факультативний)
Інструкції
  1. Combine la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal en un tazón. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Agregar los huevos uno a uno, asegurándose de batir bien después de cada huevo.
  2. Añadir 1/4 de los ingredientes secos a la mezcla cremosa entonces aproximadamente 1/4 de suero de leche alternando hasta mezclar bien. Mezclar la vainilla y el colorante.
  3. Rellenar los moldes de los cupcakes hasta la mitad de la capacidad aproximadamente. Hornear en un horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  4. Enfriar los moldes de nuestros Cupcakes de terciopelo rojo durante 5 щоб 10 minutos y luego retirar de los moldes. Dejar enfriar completamente sobre bastidores de alambre antes de realizar el frosting.
  5. Si no tiene suero de leche en cada se puede probar esta simple sustitución. Coloque una cucharada de jugo de limón o vinagre blanco en una taza vacía y llenar con leche . Нехай стояти на 5 minutos y luego usar
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