Холодний авокадо крем

crema fria de aguacates
Соуси і креми
Холодний авокадо крем
Порції 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 голосів)
Завантаження...
Друк
Prep час
15 хв
час готування
0 хв
Prep час
15 хв
час готування
0 хв
Інгредієнти
  • 2 aguacates grandes muy maduros
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 30 ГР. de cebollitas francesas o cebolla corriente
  • 50 ГР. de jerez seco
  • 30 ГР. вершкове масло
  • 1 pastilla de caldo concentrado de carne o de pollo
  • 1 cucharada de “Bovril” (jugo de carne)
  • 300 або 400 ГР. de agua o de caldo bueno
  • 500 мл. молоко
  • 100 або 200 мл. крем
  • сіль і перець білий
Інструкції
  1. Pelar los aguacates y trocearlos rociándolos con el zumo de limón para que no se oxiden y ennegrezcan.
  2. Poner en el vaso las cebollas (o cebollitas) y la mantequilla. Розклад 2 або 3 хвилин, temperatura 100, Швидкість 2 y ½.
  3. A continuación añadir el jerez a la misma velocidad y temperatura anterior y programar 1 minuto para evaporar el alcohol.
  4. Añadir ahora los aguacates, la pastilla de caldo, el bovril, Сіль, la pimienta y el agua; triturar muy bien en frío a una velocidad media, llegando incluso a la máxima hasta conseguir una crema muy fina.
  5. Agregar ahora la leche y la nata mezclando ya sólo en la velocidad mínima.
  6. Si se pone caldo bueno de pollo es preferible a la pastilla. Si ponemos pastilla hay que tener cuidado con la sal.
Нотатки
  • Esta crema se puede servir poniendo en cada taza trocitos de aguacate o de pechuga de pollo cocida.
Рецепти легко https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 огляди

Залишити коментар

Ви хотіли б приєднатися до бесіди?
Ви можете зробити свій внесок

Залишити відповідь

Цей сайт використовує Akismet, щоб скоротити спам. Дізнайтеся, як ваші коментарі дані обробляються.