Кролик в салморехо

Conejo al salmorejo
Обід
Кролик
Венесуельської кухні
М'ясо
Кролик в салморехо
Порції 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Голосування)
Завантаження...
Друк
Prep час
15 хв
час готування
0 хв
Prep час
15 хв
час готування
0 хв
Інгредієнти
  • 1 conejo de 1 1/2 kilo en presas
  • 1 лимон
  • 7 зубчики часнику, подрібнений
  • 1/2 taza de vinagre de vino
  • 1 cucharada de pimentón rojo, Сухий, землі
  • 2 чайні ложки солі
  • 2 лавровий лист
  • 3 ramitas de tomillo o 112 cucharadita seco, землі
  • 1/2 cucharadita de hojitas de orégano o 1/4 de cucharadita seco
  • 1 taza de aceite para freír
  • 6 зубчики часнику
  • 3 солодкий перець, sin semillas
  • la miga de una rueda gruesa de pan sin la corteza
  • води
  • 1/2 cucharada de pimentón rojo, Сухий, землі
  • 1/2 taza del aceite
  • 1/2 taza de aceite para freir previamente el conejo
  • 1/4 de taza de vinagre de vino
  • 1/2 чайної ложки перцю
  • 1 чайної ложки солі
  • el hígado del conejo
  • 4 чашки яловичого бульйону
  • 1/4 cucharadita de ají picante, землі.
Інструкції
  1. Se frota con limón el conejo. Se lava y se escurre bien
  2. Se prepara un adobo mezclando los ajos machacan pimentón, Сіль, лаврові, el tomillo
  3. y el orégano. Se frotan bien las presas de conejo con el adobo y se dejan aparte por 3 a0000 4 horas o hasta el día siguiente
  4. En un caldero se pone el aceite a calentar y se frien sin el adobo las presas de conejo hasta dorar uniformemente, Se sacan las presas y se ponen sobre papel absorbente.
  5. En el aceite que queda en el caldero se fríen hasta dorar los dientes de ajo. Se escurren y se pasan a un mortero con los ajíes y se trituran hasta formar una pasta.
  6. Se pone a remojar el pan en agua por varios minutos. Se exprime y se agrega al mortero, como también el pimentón molido, el aceite donde se frió el conejo, оцет, la pimienta y ira sal, se tritura y se pone en una olla aparte.
  7. En el mortero se tritura bien el hígado del conejo se mezcla con la 1/2 taza de consomé y se agrega ésto a la olla que se tiene aparte. Se le revuelve el resto del consomé y el aji picante. Se agrega el conejo y se cocina tapado a fuego medio hasta ablandar.
Рецепти легко https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 огляди

Залишити коментар

Ви хотіли б приєднатися до бесіди?
Ви можете зробити свій внесок

Залишити відповідь

Цей сайт використовує Akismet, щоб скоротити спам. Дізнайтеся, як ваші коментарі дані обробляються.