Коза рагу
Коза рагу
2014-11-30 07:07:13
Порції 12
(Голосування)
Завантаження...Друк
Prep час
час готування
Інгредієнти
- 1 козел молодих з 1 щоб 3 місяців, з 2 щоб 3 кілограмів, нарізати середніх штук
- 2 лимони
- 2 столові ложки олії
- 2 чашки тертий лук
- 5 зубчики часнику, подрібнений
- 1 столової ложки соусу Вустершир
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- 1/2 Лавровий лист
- 2 гілочки свіжого орегано
- 1 1/2 столову ложку солі
- 3/4 склянки олії
- 1/2 ложки цукру
- 1 склянки нарізаної томатний, без шкіри або насіння
- 1/4 Кубок паприки, Нарізаний червоний
- 1 столова ложка нарізаного солодкого перцю
- 3 чашки яловичого бульйону
- 1/2 чаші для вина Мадейра або солодкий Мускат типу.
- .1,
Інструкції
- Козел добре очищується, потер з лимоном і є enguaja і відповідно поточної води. Сухий з Промокніть папером.
- Приготувати маринад шляхом змішування на 2 столові ложки олії "лук, часник, соус Англійська, перець, лаврові, у орегано і сіль. Натріть Коза з маринад і відкласти на 2 щоб 3 годин.
- В горщик пут 3/4 Кубок нафти тепла. Це додає цукру, утворюючи купу в центрі котел і без його перемішування це залишає повністю, щоб бути колір коричневий темно коричневий, але без записати диск.
- Очищені Коза від маринад, яке поставити один від одного і додав 3 або 4 у той же час на шматки котел до коричневого кольору їх рівномірно. Буде Відклавши убік вже золота штук.
- В котлован додаються маринад, томатний, Пі Ментон і солодкий перець і варити, помішуючи постійно за 10 хвилин.
- Козла назад у каструлю і додати на conso-мені м'яса або води і приправи і дає при необхідності, Має кришкою і кухні вогнем повільно 20 хвилин або навіть пом'якшити. Додати вино і готувати для 25 щоб 30 хвилин, щоб зменшити соус.
Рецепти легко https://recetasdecocinafaciles.NET /
Залишити коментар
Ви хотіли б приєднатися до бесіди?Ви можете зробити свій внесок