Коза рагу

2014-11-30 05:07:13

Порції 12

(Значення розкрити оцінка)

Завантаження...

Друк

Інгредієнти

1 козел молодих з 1 щоб 3 місяців, з 2 щоб 3 кілограмів, нарізати середніх штук
2 лимони
2 столові ложки олії
2 чашки тертий лук
5 зубчики часнику, подрібнений
1 столової ложки соусу Вустершир
1/2 чайної ложки чорного перцю
1/2 Лавровий лист
2 гілочки свіжого орегано
1 1/2 столову ложку солі
3/4 склянки олії
1/2 ложки цукру
1 склянки нарізаної томатний, без шкіри або насіння
1/4 Кубок паприки, Нарізаний червоний
1 столова ложка нарізаного солодкого перцю
3 чашки яловичого бульйону
1/2 чаші для вина Мадейра або солодкий Мускат типу.
.1,

Інструкції

Козел добре очищується, потер з лимоном і є enguaja і відповідно поточної води. Сухий з Промокніть папером.
Приготувати маринад шляхом змішування на 2 столові ложки олії "лук, часник, соус Англійська, перець, лаврові, у орегано і сіль. Натріть Коза з маринад і відкласти на 2 щоб 3 годин.
В горщик пут 3/4 Кубок нафти тепла. Це додає цукру, утворюючи купу в центрі котел і без його перемішування це залишає повністю, щоб бути колір коричневий темно коричневий, але без записати диск.
Очищені Коза від маринад, яке поставити один від одного і додав 3 або 4 у той же час на шматки котел до коричневого кольору їх рівномірно. Буде Відклавши убік вже золота штук.
В котлован додаються маринад, томатний, Пі Ментон і солодкий перець і варити, помішуючи постійно за 10 хвилин.
Козла назад у каструлю і додати на conso-мені м'яса або води і приправи і дає при необхідності, Має кришкою і кухні вогнем повільно 20 хвилин або навіть пом'якшити. Додати вино і готувати для 25 щоб 30 хвилин, щоб зменшити соус.

Рецепти легко https://recetasdecocinafaciles.NET /