Buey seco laosiano con ensalada de papaya verde

Обід
buey
Камбоджійська кухня
Азіатська кухня
М'ясо
Buey seco laosiano con ensalada de papaya verde
Люди 6
Порції 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Голосування)
Завантаження...
Друк
Prep час
40 хв
час готування
5 УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ
загальний час
5 УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ 40 хв
Prep час
40 хв
час готування
5 УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ
загальний час
5 УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ 40 хв
Інгредієнти
  • 1 kg de tapa de buey, parcialmente congelada
  • 2 чайні ложки солі
  • 1/4 de cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 столову ложку дрібного коричневого цукру
  • 4 зубчики часнику, маджадо
  • 2 чайні ложки кунжутного масла
  • 1 cucharada de aceite de cacahuete
Ensalada de papaya verde
  • 1 papaya verde pequeña, pelada y sin semillas
  • 1 Морква
  • 2 зубчики часнику, маджадо
  • 1 шматок 6 см свіжого імбиру, тертий
  • 2 guindillas rojas pequeñas, дрібно нарізаний
  • 2 столові ложки рибного соусу
  • 4 hojas de lima kaffir, у місті Жульєн
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 2 cucharaditas de azúcar morena fina
  • 1 чайна ложка кунжутного масла
  • 1 Кубок (30 г) de hojas frescas de cilantro
  • 1 Кубок (160 г) de cacahuetes tostados sin sal
Інструкції
  1. Quite a la carne todo exceso de grasa, cortela en lonchitas de 2.5 cm de espesor y éstas en tiras. Mezcle en un cuenco la sal, el chile en polvo, перець, el az ar. el aro y los aceites de sésamo y de cacahuete. Añada la carne y remuévala bien con las manos con la mezcla dc aceite hasta que quede bien impregnada. Tapela con papel transparente y pongala a marinar en el refrigerador durante aproximadamente 4 годин.
  2. Ponga la carne en una rejilla sobre una bandeja de horno y asela a 120º C de temperatura durante unas 3 horas o hasta que esté seca.
  3. Ponga la carne a gratinar unos 3 хвилин, con el gratinador muy caliente, antes de servirla. Llevela a la mesa con la ensalada de papaya verde.
Para preparar la ensalada de papaya
  1. Corte la papaya y la zanahoria en tiras delgadas con un rascador de limones o con un cuchillo. Eche en un cuenco los demás ingredientes y mézclelos bien, Sírvala.
Рецепти легко https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 огляди

Залишити коментар

Ви хотіли б приєднатися до бесіди?
Ви можете зробити свій внесок

Залишити відповідь

Цей сайт використовує Akismet, щоб скоротити спам. Дізнайтеся, як ваші коментарі дані обробляються.