Тріска конфі з соусом romesco skrei

skrei cod

 

У цього рецепту ми хочемо познайомити вас з Sr. Skrei ніж, з середини лютого до кінця березня, доходить до нашого Фішмонгерс. Є цілий ряд cod свіжі, що він харчується в основному з морепродуктів, дуже смачно і соковитий м'ясний.

З іншого боку, у нас є соус romesco, використовується для sucar calçots, і який ідеально підходить для цієї риби та м'яса на грилі.

Не хотів бути грубим і залишити ввести техніці приготування сьогодні, Що, але не здається, Прийнято в межах Палео дієта: на конфі.  Він складається з продуктів, які купалися в grease, умови, що не перевищує 60 ° C. Тут, як.

ТРІСКА
Риби
COD skrei
Люди 2
Порції 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Голосування)
Завантаження...
Друк
Prep час
15 хв
час готування
0 хв
Prep час
15 хв
час готування
0 хв
Для тріски
  • – 4 щоб 6 секторів skrei тріски
  • -оливкової олії (1/2 літр прибл.)
Соусом
  • – 1 великий червоний перець (або два перці)
  • -горіхи 100 г
  • -50 г мигдалю
  • – 5 щоб 6 стиглих помідорів
  • – 8 зубчики часнику
  • -оливкової олії
  • -дрібку солі
Інструкції
  1. Передусім, Вимийте помідори і перець і покласти їх разом з часнику, неочищений в попередньо розігрітій духовці при температурі 200 ° C під час 30 хвилин або до смажений перець.
  2. Хоча ці приготовані покласти піленгаса в каструлю і кришка з маслом. Віднесіть його до дуже, дуже низький вогонь. Зараз іде проблема, просте рішення, Як це що нафта не досягне 60 ° C?? А також є трьома показниками: один, Коли нафта є гарячі залишити кілька невеликих бульбашки, майже неоціненний, але вони ніколи не стануть великі бульбашки і смажити. Друга – що ви можете покласти кінчиком пальця ретельно в масло без спалювання себе. І третій, термометр зонд працює належним чином (не як у мене) і ви можете контролювати температуру, Якщо це не перевіряється для першого та другого точку.
  3. Не мають особливих ускладнень, але якщо це правда, що ми повинні бути в курсі вогонь під час приготування їжі, те, що буде тривати за 20 більш-менш хвилин.
  4. Закінчити, Peel перець, помідори, часник і розчавити їх разом з плодів сухий, щіпку солі і сплеск оливкової олії. Каналізація cod, покласти трохи солі на верхній і служив з гарячим соусом.
  5. Насолоджуйтесь цієї чорної ніжці cod тепер, коли час.
  6. Bon apetit!!
Рецепти легко https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 огляди

Залишити коментар

Ви хотіли б приєднатися до бесіди?
Ви можете зробити свій внесок

Залишити відповідь

Цей сайт використовує Akismet, щоб скоротити спам. Дізнайтеся, як ваші коментарі дані обробляються.