Кокосовий мигдаль

2018-12-19 14:16:58

Порції 4

(Голосування)

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Друк

Prep час

25 хв

час готування

20 хв

загальний час

45 хв

Prep час

25 хв

час готування

20 хв

загальний час

45 хв

Інгредієнти

Інструкції

Desmenuzar el coco entre las palmas de la mano, espolvorearlo sobre una bandeja de horno y dejar secar durante 20 minutos en el horno abierto a 100 градусів. Batir las claras de huevo a punto de nieve.
Mezclar la mitad del azúcar en polvo tamizada con la masa de mazapán y las claras batidas.
Agregar el coco. el resto de azúcar en polvo, la corteza de limón y el ron y amasar hasta conseguir una masa de grumos gruesos y viscosa.
Духовку розігріти до 150 градусів. Introducir la masa en una manga pastelera con boquilla redondeada y formar bolitas del tamaño de una nuez sobre la bandeja del horno. Espolvorear los almendrados con azúcar y cocer durante 20 хвилин до половини висоти; deben tener por fuera una costra marrón, pero permanecer blandos por dentro.
Дати охолонути на стійці. Derretir el baño de chocolate al baño maría e introducir en él la tercera parte de los almendrados. Dejar enfriar el baño de chocolate.