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Trigo a la cruceña

trigo a la cruceña
almuerzo
cocina argentina
Legumbres
Trigo a la cruceña
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Ingredientes
  • 1/2 kg. de trigo molido
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de manteca
  • 1 cebolla chica
  • 2 huevos duros
  • Queso rallado
  • 1 taza de caldo
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Instrucciones
  1. Dejar el trigo en remojo 12 horas. Poner en una cacerola con agua el trigo y hervir durante 30 minutos. Poner la manteca en otra cacerola y dorar la cebolla picada y el ajo picado. Incorporar el trigo cocido y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
  2. Remover, añadir el caldo caliente y cocinar durante 15 minutos. Poner en una fuente para horno, colocar encima los huevos cortados en rodajas, espolvorear con abundante queso rallado y trocitos de manteca, colocar en horno cliente hasta que esté dorado. Servir caliente.
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