Badem ile tost

Badem ile tost
Kahvaltı
receta energetica
Fransız mutfağı
Aperatifler ve tapas
Badem ile tost
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hazırlama süresi
20 min
pişirme süresi
25 min
Toplam süre
55 min
hazırlama süresi
20 min
pişirme süresi
25 min
Toplam süre
55 min
Malzemeler
  • 500 g un
  • 30 Maya preslenmiş g
  • 1/4 Temperli sütün L'si
  • 50 g tereyağı veya margarin
  • 50 g şeker.
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • rendesi rind 1/2 limon
  • 2 yumurta
Gel gelelim
  • 100 g çiğ badem ezmesi kitle
  • 80 g toz şeker
  • 1 yumurta beyazı
  • 1 çorba kaşığı ROM
Kalıplar için
  • tereyağı veya margarin
Talimatları
  1. Untar con mantequilla o margarina dos moldes semicilíndricos. Bir kase üzerinde un elemek, ortasında bir delik açmak, echar en él la levadura desmenuzada y mezclarla con la leche y un poco de harina. Espolvorear la masa previa obtenida con un poco de harina y dejarla fermentar tapada 15 minutos en un lugar caliente.
  2. Derretir la mantequilla o margarina. Mezclar con ella el azúcar. Tuz, la ralladura de limón y los huevos, agregar a la masa previa y trabajar todo ello con el total de la harina hasta obtener una masa seca. Batir la masa hasta que suelte burbujas y luego dejarla fermentar de nuevo. Kaplı, 15 dakika.
  3. Unlanmış bir yüzeyde, formar dos rollos iguales con la masa fermentada. meter éstos en los moldes y dejar que suba la masa hasta el doble de su volumen. Isı fırın için 220 derece. Cocer la masa bien subida 25-35 fırının dibinde dakika, hasta que se dore.
  4. Volcar ambos pasteles sobre una rejilla y dejar que se enfríen durante la noche. Isı fırın için 200 derece. Cortar los pasteles enfriados en rebanadas igual de gruesas, ponerlas sobre una bandeja de horno y tostarlas por una cara 5 minutos a altura media hasta que tomen color amarillo claro. Luego dejar que se enfríen.
  5. Mezclar la masa de mazapán con el azúcar en polvo tamizada, la clara y el ron, formando una pasta que se pueda untar. Extender esta pasta almendrada sobre la cara no tostada de las rebanadas y dejar que se dore ligeramente bajo el grill.
Notlar
  • Si sólo se dispone de un molde semicilíndrico, se puede cocer el segundo rollo de masa en un pequeño molde rectangular. O bien se pueden cocer los pasteles uno después del otro en el molde semicilíndrico, pero entonces hay que guardar la masa que falta por cocer en el frigorífico.
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