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Mocha Dondurma pasta

Mocha Dondurma pasta
Öğle yemeği
gurme tarifi
Fransız mutfağı
Tatlılar
Mocha Dondurma pasta
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hazırlama süresi
15 min
pişirme süresi
0 min
hazırlama süresi
15 min
pişirme süresi
0 min
Malzemeler
  • 130 g tereyağı
  • 200 g şeker
  • Tuz
  • canela molida y ralladura de limón
  • 1 punta de cuchillo de cada
  • 6 yumurta sarısı
  • 130 g de cobertura de chocolate
  • 6 yumurta akı
  • 130 g un
Gel gelelim
  • 1/2 l süt
  • 1 cucharada de café instantáneo en polvo
  • 1 bolsita de polvos para puding de moca
  • 150 g şeker
  • 250 g tereyağı
Gel gelelim
  • 17 granos de chocolate moca
  • 50 tost dilimleri içinde g badem
Kalıp için
  • tereyağı veya margarin
Talimatları
  1. Untar con mantequilla o margarina el fondo de un molde desmontable. Isı fırın için 190 derece. Batir la mantequilla lo más blanda posible con la mitad del azúcar, Tuz, la canela y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla espumosa. Mezclar una tras otra las yemas con este preparado.
  2. Derretir la cobertura al baño maría, pero sin dejar que se caliente. Mezclar a lo anterior. Batir a punto de nieve las claras con el resto del azúcar e incorporarlas de abajo arriba a la mezcla. Tamizar la harina y mezclarla poco a poco con la masa. Tavaya hamur dökün, alisar la superficie y cocerla 50-60 yarım yükseklikte dakika. Volcar sobre una rejilla para que se enfríe.
  3. En az dinlenmeye izin sonra 2 Saat, cortar el bizcocho en cuatro capas. Mezclar los polvos para puding con 5 yemek kaşığı süt. Llevar a ebullición el resto de la leche con el café instantáneo y el azúcar, agregar los polvos para puding, remover y dejar que hierva unas cuantas veces. Retirar del fuego y dejar que se enfríe del todo removiendo a menudo. Köpüklü kadar tereyağı beat.
  4. Cuando el puding y la mantequilla estén a igual temperatura, mezclar cucharada por cucharada el punding con la mantequilla. Yayıldı 3 capas de bizcocho con una capa de crema de moca y colocar las 4 una sobre otra. Untar la parte superior y lateral de la tarta con crema. Bir bıçakla işaretle 16 porciones de tarta en la superficie.
  5. Meter el resto de la crema de moca en una manga pastelera con boquilla estrellada y adornar cada porción de tarta con una guirnalda que termine en una roseta. Adornar de igual modo el centro de la tarta con un rosetón de dos filas. Poner un grano de chocolate moca en el centro y en cada roseta. Adornar la parte lateral de la tarta con las láminas de almendra.
Notlar
  • Para cortar una tarta de crema, antes de cada corte se sumerje el cuchillo, que debe ser largo y afilado, en agua templada.
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