Sığır filetosu Hint turşusu ve tatlı patates kızartması ile
Sığır filetosu Hint turşusu ve tatlı patates kızartması ile
2018-08-20 15:13:26
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hazırlama süresi
Pişirme süresi
Malzemeler
- 4 solomillos
- 2 Tatlı patates
Ingredientes para el chutney
- 1 Soğan
- 1 havuç
- 2 Yeşil elma
- 1 cucharada de curry
- 2 şeker
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharada de estragón seco
- 1 cucharada de ají molido
- 100 CC. de vinagre
Ingredientes de la Salsa de oporto
- 250 CC. de oporto
- 1 çorba kaşığı bal
- 250 CC. süt krem
Talimatları
- Hornear los solomillos hasta que se doren y queden jugosos (20 dakika), sazonar con sal y pimienta, reserve.
- Freír las batatas en rodajas con abundante aceite hasta dorarlas.
Para el chutney
- cocine a fuego lento la cebolla picada, 1 zanahoria picada, cocinar hasta que estén apenas tiernas, agregar el curry, şeker, kekik, estragón, ají molido y mezclar. Son olarak, incorporar el vinagre, Tuz ve biber ekleyin, tapar y dejar cocinar 20 daha fazla dakika.
Para la salsa de oporto
- colocaremos a fuego fuerte 250 CC. de oporto y una cucharada de miel, cuando se haya reducido 1/3 de su volumen, agregamos la crema de leche, cocinamos unos segundos hasta que espese, tuz ve biber ile sezon.
- Termine de cocinar los solomillos en la salsa de oporto, sírvalos con las batatas rociadas con el chutney.
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