,

Ritz için Petits fours

Ritz için Petits fours
gurme tarifi
Atıştırmalık -lar
Fransız mutfağı
Kek
Ritz için Petits fours
Bazı bölümleri 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Oy)
Yükleme...
Yazdır
hazırlama süresi
15 min
pişirme süresi
0 min
hazırlama süresi
15 min
pişirme süresi
0 min
Malzemeler
  • 190 g un
  • 65 g şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 süt çorba kaşığı
  • 95 g tereyağı
Gel gelelim
  • 4 yumurta sarısı
  • 125 g şeker
  • 1 Tuz bıçak
  • 1/2 poşet vanilya puding tozu
  • 1/4 l süt
  • Içinde 1 vanilya pod
  • 200 g tereyağı
  • 80 g toz şeker
Gel gelelim
  • 2 yemek kaşığı kakao tozu
  • 1/2 Curacao likör fincan (1 CL)
  • 2 anında kahve tozu yemek kaşığı
  • 1/2 kahve likörü fincan (1 CL)
  • 2 konyak likör bardak (4 CL)
  • Bir kaç 20 Petits Fours için kalıplar
Talimatları
  1. Bir pasta tahtasında unu elemek. Bir delik yapın ve içine şeker dökün, sarısı ve süt. Un üzerinde pul tereyağı yayıldı ve hızlı bir sünek kırık hamur elde edene kadar dışarıdan tüm malzemeyi yoğurun.
  2. Hamur folyo yaslanmış dinlenme edelim 2 saat buzdolabında. Isı fırın için 200 derece.
  3. Unlanmış bir yüzeyde, bir kalınlığa hamur uzatmak 3 mm ve onunla çizgi petit dört için kalıplar. Kenarlardan çıkıntılı enkazı kesin. Tavaları bir fırın tepsisine yerleştirin — gerekirse iki dilim halinde —, ve hamur pişirin 8 hafif kızarmış renk elde edene kadar dakika. Bir bıçak ile, dikkatle kalıplar kek soyma, bir raf onları dökümü ve serin bırakın.
  4. Şeker ile sarısı Beat, tuz ve puding için tozlar bir dondurulmuş karışımı elde edene kadar. Vanilya ile kaynatın süt getirme, sarısı karışımı eklemek, sert yendi ve bir kaynatın vermek. Tekrar tekrar karıştırarak Bu vanilya krem soğutmak için bırakın.
  5. Buzlu kadar pudra şekeri ile tereyağı yendi. Tereyağı ve vanilya kremi aynı sıcaklıkta olduğunda, tereyağı ile kaşık krem. Bu buttercream üç eşit parçaya böl. Kakao ve Curacao ile mix bir parça, İkinci kahve tozu ve kahve likörü ve üçüncü konyak ile.
  6. Pasta kollu ile, dönüşümlü olarak bu kremler biri ile her Petit Four doldurun. Petits Fours çıkın 2 saat buzdolabında, Böylece krem büyük tutarlılık kazanır.
  7. İsterseniz krem şekerlerle süsleyin., rendelenmiş çikolata veya kıyılmış fıstık.
Notlar
  • Petits Fours için özel bir sanatsal dokunuş vermek, bazı yağlı çikolata banyosunda daldırma ve hala simli perlites ile yumuşak iken bu bir garnitür olabilir, rendelenmiş çikolata veya kıyılmış fıstık.
Https için kolay yemek tarifleri://recetasdecocinafaciles.NET /

0 değerlendirmeden edinildi

Bir yorum bırak

Sohbete katılmak ister misiniz?
Katkıda çekinmeyin

Bir yanıt bırak

Bu site kullanır Akismet spam azaltmak için. Yorum verilerinizi nasıl işleneceğini öğrenin.