Sos ve baharatile kızarmış balık

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Balık
Sos ve baharatile kızarmış balık
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hazırlama süresi
20 min
pişirme süresi
20 min
Toplam süre
40 min
hazırlama süresi
20 min
pişirme süresi
20 min
Toplam süre
40 min
Malzemeler
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kişniş
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 750 beyaz balık fileto g, como palometa o cazón
  • 2 yumurta akı, poco batidas
  • aceite suficiente para freir
Salsa de pescado y soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 diş sarımsak, majados
  • 1 parçası 2,5 taze zencefil cm, rendelenmiş
  • 1 Soğan, dilimler halinde
  • 4 Chives, cortadas en palitos cortos
  • 1 balık sosu kaşık
  • 2 yemek kaşığı soya sosu, poco salada
  • 1 cucharada de azúcar morena fina
  • 1 Kupası (250 ml) su
  • 1 çorba kaşığı mısır unu
Talimatları
  1. Ponga en un cuenco mediano la harina, el comino molido, el cilantro y el pimentón y mezclelos bien. Corte los filetes de pescado en dados de 2 cm, y empapelos en la clara de huevo ; rebócelos ligeramente con la mezcla de harina, sacudiéndolo un poco para quitarles la que tengan en exceso.
  2. Caliente el aceite en una sartén honda o en un wok y saltee los dados de pescado en tandas, a fuego fuerte durante 3 o 4 minutos o hasta que estén dorados y bien hechos. Dejelos escurrir sobre servilletas de papel y manténgalas calientes
Sosu hazırlamak için
  1. Caliente el aceite de sésamo en una sartén y sufría el ajo, zencefil, la cebolla y la cebolleta a fuego medio durante 3 minutos o hasta que la cebolla esté dorada. lncorpore las salsas de pescado y de soja, el azúcar morena y el agua. Deslíe la harina de maíz en un poco de agua y añada la mezcla de salsas, sin dejar de remover hasta que la salsa rompa a hervir y se espese.
  2. Sirva las piezas de pescado cubiertas con la salsa muy caliente. Adorno el plato con rodajas de cebolleta. El arroz cocido al vapor n una ensalada pueden quedar muy bien como acompañantes de este plato.
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