Balık Köri
Balık Köri
2020-02-09 19:06:54
İnsanlar 4
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hazırlama süresi
pişirme süresi
Toplam süre
Malzemeler
- 3-6 guindillas rojas medianas
- 1 Soğan, kıyılmış
- 4 diş sarımsak
- 3 tallas de hierba de limón (sadece beyaz kısmı), dilimler halinde
- 1 parçası 4 taze zencefil cm, dilimler halinde
- 2 cucharaditas de pasta de gambas
- 1/4 Kupası (60 ml) Petrol
- 1 cucharada de polvo de curry de pescado
- 1 Kupası (250 ml) Hindistan cevizi sütü
- 1 Kupası (250 ml) su
- 1 cucharada de concentrado de tamarindo
- 1 cucharada de kecap manis
- 350 g de filetes de pescado blanco, de carne consistente, en daditos
- 2 Olgun domates, doğranmış
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 de pimienta
Talimatları
- Ponga las guindillas, soğan, sarımsak, la hierba de limón, el jengibre y la pasta de gambas en una trituradora y batalos gruesos. Ekle 2 cucharadas de aceite y continúe batiendo hasta que la mezcla forme una pasta cremosa y sin grumos, rebañan do hacia aba]o de vez en cuando los bordes del vaso con una espátula.
- Caliente el aceite restante en un wok o en una sartén grande de fondo grueso e incorpore la pasta. Sofría durante 3 o 4 minutos a fuego lento y sin dejar de remover hasta que desprenda mucho aroma. Añada el curry en polvo y siga sofriendo a fuego lento y sin dejar de remover durante 2 daha fazla dakika. Añada la leche de coco, Su, el tamarindo y el kecap manis. Llé velo a ebullición, ara sıra karıştırarak, y reduzca el fuego, dejando que cueza durante unos 10 dakika.
- Incorpore el pescado, el tomate y el zumo de limón y sazone con sal y pimienta. Deje que cueza unos 5 minutos o hasta que el pescado esté bien hecha. Sirva enseguida con arroz cocido al vapor y adornado con brotes de soja o hierbas de color.
Notlar
- El polvo de curry de pescado es una mezcla de especias que combina bien con los delicados sabores del marisco.
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