Mandarin tarzı krep ile Pekin ördeği

Öğle yemeği
ördek
Asya mutfağı
Çin mutfağı
Etler
Mandarin tarzı krep ile Pekin ördeği
Bazı bölümleri 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Oy)
Yükleme...
Yazdır
hazırlama süresi
15 min
pişirme süresi
0 min
hazırlama süresi
15 min
pişirme süresi
0 min
Malzemeler
  • 1 ördek 1,7 kg
  • 3 litre kaynar su
  • 1 çorba kaşığı bal
  • 1/2 bir bardak sıcak su
  • 1 ince tenli salatalık
  • 12 Chives
  • 2 yemek kaşığı hoisín sosu
Mandarin krep
  • 2 1/2 ortak un bardakları
  • 2 rafine şeker çay kaşığı
  • 1 Bardak kaynar su
  • 1 susam yağı çorba kaşığı
Talimatları
  1. Ördeği yıka, boynu ve içinde olabilecek yağ izlerini çıkarın.
  2. Ördeği lavabonun üzerine tutun ve çok dikkatli ve yavaşça kaynar suyun üzerine dökün, suyun tüm cildi ısıtması için çevirmek. İhtiyacınız olursa daha fazla kaynar su hazırlayın.
  3. Ördeği fırın tepsisine yerleştirilmiş bir rafa koyun. Balı sıcak suyla karıştırın ve ördeğin üzerine bir fırça ile yayın. Tamamen kaplanması için iki el verin. Ördeği serin ve havadar bir yere asarak kurulayın; veya elektrikli kurutucu kullanın, soğuk hava pozisyonunda. yaklaşık bir metre uzaklıkta. Cilt çok kuru olmalıdır, dokunmak için apergaminada olarak.
  4. Tohumları salatalıktan çıkarın ve çubuklar halinde kesin. Soğanları bazılarının parçalarına ayırın 8 cm ve merkezden ucuna kadar ince paralel kesimler yapın. Onları soğuk suya koyun ve soğanlar fırça şeklinde açılacaktır..
  5. Önceden ısıtmak için fırın 210 C notları. Ördek pişirme tepsisinin rafında kavurun 30 dakika. Dikkatlice çevirin, cildi yırtmadan, ve diğerlerini ilişkilendirme 30 daha fazla dakika. Fırından çıkar ve iki dakika dinlendir.. Sıcak bir kaynakta düzenleyin.
Mandarin krep hazırlamak için
  1. unu ve şekeri orta bir kaba koyun ve kaynar suyu üzerine dökün. Karışımı iyice karıştırın ve ısının. Topak kalmayana kadar hafifçe unlanmış bir yüzeyde yoğurun. Ayağa kalkalım 30 dakika.
  2. Her biri iki seviyeli yemek kaşığı hamurla toplar yapın; yuvarlak yapmak için silindiri geçmek 8 cm çapında. Bir yuvarlakı susam yağı ile hafifçe boyayın ve üzerine bir tane daha koyun. Biraz krep alana kadar silindiri tekrar geçir. 15 cm çapında. Kalan macun ve yağ ile işlemi tekrarlayın 10 çift krep. Bir tavayı ısıtın ve krepleri tek tek monte ederim. Yüzeyinde küçük kabarcıklar göründüğünde, ters çevirin ve diğer tarafa verin, temiz bir peçete ile yüzeyi sıkma. Krepler yapıldığında şişer.
  3. Onları bir çeşmeye ve tibien olduğunda koyun. onları ikiye ayır. Onları bir tabağa yerleştirin ve kurumalarını önlemek için örtün.
Hizmet etmek için
  1. Bir çeşmede salatalık çubukları ve soğan fırçaları düzenleyin. Hoisin sosunu bir tabyaya dökün. Krep ve ördeği ayrı yazı tiplerinde ince dilimler halinde kesin. Her lokantada kendine biraz soslu krep servis edilecek., ve birkaç parça salatalık ekleyin, frenk soğanı fırçası ve, Sonunda, çıtır ördek derisinin bir parçası. Yemek yemeyi kolaylaştırmak için krepi katlayın. Cilt bittiğinde krep ve ördek eti ile tekrarlayın.
Https için kolay yemek tarifleri://recetasdecocinafaciles.NET /

0 değerlendirmeden edinildi

Bir yorum bırak

Sohbete katılmak ister misiniz?
Katkıda çekinmeyin

Bir yanıt bırak

Bu site kullanır Akismet spam azaltmak için. Yorum verilerinizi nasıl işleneceğini öğrenin.