Pastel de polenta, merluza y camarones

Pastel de polenta, merluza y camarones
Öğle yemeği
cocina sudamericana
Etli sebze
Pastel de polenta, merluza y camarones
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hazırlama süresi
15 min
pişirme süresi
0 min
hazırlama süresi
15 min
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0 min
Malzemeler
  • 1 taza de polenta instantánea
  • 4 su bardağı süt
  • 50 GR. tereyağı
  • 500 GR. de merluza fresca
  • 1 taza de camarones crudos pelados
  • Suyu 1/2 limon
  • 1 diş sarımsak
  • 1 cucharadita de páprika
  • 1 pocillo de vino blanco seco
  • Rendelenmiş peynir, tat için
  • 1 Fincan ceviz
  • 1 taza de aceitunas negras sin carozo
  • 2 yumurta
  • Perejil fresco picado
  • 1 leuding un fincan
Talimatları
  1. Saltear los camarones con aceite de oliva, agregar ajos en láminas, páprika, jugo de limón y vino blanco. Cook 1 minuto a fuego fuerte. Cocinar los filetes de merluza al vapor, retirar, soğumaya bırakın, escurrir y procesar con los camarones. Kitap.
  2. En una cacerola agregar la leche, tereyağı, la sal y pimienta negra molida, llevar a fuego y cuando rompa el primer hervor añadir la polenta en forma de lluvia, revolver con cuchara de madera, 2 minutos y volcar en un bol.
  3. Agregar la preparación anterior, el queso rallado, las nueces molidas, las aceitunas fileteadas, kıyılmış maydanoz, los huevos y 1/2 soğuk süt fincan.
  4. Salpimentar y mezclar todos los ingredientes incorporando harina tamizada con movimientos suaves hasta que quede una pasta espesa. Untar con manteca moldes de cerámica o de metal individuales y llenar hasta la mitad de los recipientes.
  5. Colocarlos en una fuente y cocinar a horno a temperatura moderada durante 25 dakika. Para comprobar si están cocidos introducir un palillo de madera y si al sacarlo sale seco ya está listo.
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