Paris ekmek

2019-01-31 14:00:51

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hazırlama süresi

25 min

pişirme süresi

40 min

Toplam süre

1 İNSAN KAYNAKLARI 5 min

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Malzemeler

Fırın tepsisi için

Talimatları

Un ile bir fırın tepsisine serpin. Bir tabakta un eleyin, hacer un hoyo en el centro y desmenuzar en él la levadura. Mezclar la levadura con el agua y un poco de harina y dejar fermentar tapado en un lugar caliente.
Echar la sal sobre la harina bien calentada y trabajar todo hasta conseguir una masa lisa. O kabarcıklar ve çeşme kenarlarından ayırır kadar hamur çalışın. Espolvorear la masa bien con harina para que no se endurezca demasiado la superficie y dejar fermentar la masa tapada en un lugar caliente (oda sıcaklığında) 5-6 Saat.
Amasar de nuevo sobre una superficie enharinada y dividir la masa en 5-6 Adet. Hacer con cada parte una especie de rollo y colocarlo sobre una bandeja de horno enharinada con la juntura que se forma al hacer el rollo para abajo.
Diğerleri mayalasın 15 minutos las barras tapadas. Isı fırın için 250 derece. Dar varios atravesados en la superficie de los panes con un cuchillo fino y afilado y pintar con agua templada.
Cook 40 fırın dakika ortalama yüksekliği. Colocar una taza con agua en la parte baja del horno para que haya cierta humedad.