Pan de anís amarmolado
Pan de anís amarmolado
2019-01-31 19:57:54
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hazırlama süresi
Pişirme süresi
Toplam süre
Malzemeler
- 500 g un
- 40 g preslenmiş maya
- 1/8 l ılık süt
- un pellizco de azúcar
- 50 g tereyağı
- 2 yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 500 g de harina de centeno
- 40 g preslenmiş maya
- 1/8 l ılık süt
- un pellizco de azúcar
- 50 g tereyağı
- 2 yumurta
- 1/2 cuchara dita de sal
- 1/2 cucharadita de anís majado
- 1 cucharada colmada de anís
Fırın tepsisi için
- un
Talimatları
- Espolvorear una bandeja del horno con harina. Tamizar la harina en una fuente, Merkezde bir delik açın, desmenuzar en él la levadura y trabajarla con un poco de harina, la leche y el azúcar.
- Dejar fermentar esta masa previa espolvoreada con harina y tapada 15 dakika. Tereyağını eritin, mezclarla con los huevos y la sal, agregarla a la masa previa y amasar todo junto con el res to de la harina. Trabajar la masa hasta que haga burbujas y se desprenda de los bordes de la fuente.
- Dejarla fermentar tapada otros 15 dakika. Trabajar del mismo modo la harina de centeno con la levadura, süt, şeker, tereyağı, yumurta, la sal y el anís. Dejar fermentar la masa tapada 15 dakika.
- Dividir la masa oscura y la clara en tres partes cada una y formar tiras con ellas. Superponer una parte clara y una oscura y doblar formando una barra. Colocar los panes sobre la bandeja enharinada y dejarlos fermentar tapados otros 20 dakika.
- Pintar los panes con agua y espolvorear anís por encima. Cook 30-40 dakika için 220 grados en la parte baja del horno.
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