Cappellettis sole ve karides
Cappellettis sole ve karides
2018-07-20 11:25:17
Bazı bölümleri 4
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hazırlama süresi
Pişirme süresi
Malzemeler
- 500 GR. un 0000
- 5 yumurta
- 1 kaşığı zeytin yağı
Ingredientes del relleno
- 2 temizleyin
- 1 kg. de filetes de lenguado
- 200 GR. karides
- Lezzet 1 Lima
- 1 taza de ciboulette picada
Sos Malzemeleri
- 500 GR. de puré de tomate
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 cucharada de manteca
- 4 diş sarımsak
- 1 pimiento colorado
- 1/2 taza de pepinillos en vinagre
- 1 cebolla colorada
- Taze fesleğen
- 2 limon
Talimatları
- Armar la harina en forma de corona con una pizca de sal, añadir los huevos y el aceite en el centro. Unir los ingredientes, amasar y cortar discos de 6 cm. çapı. Procesar el lenguado y los camarones cocidos, con las claras.
- Añadir la ciboulette picada y la ralladura de lima, Tuz ve biber ekleyin. Poner porciones chicas en los discos, humedecer los bordes y armar los Cappelletti. Saltear con aceite de oliva, manteca, 4 dientes de ajos fileteados, rociar con el vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
- Agregar el puré de tomates, salpimentar y cocinar 25 minutos a fuego bajo. Cubetear los pepinillos, el morrón y la cebolla, mezclar colocar en bol con aceite de oliva, limon suyu, tuz ve biber.
- Hervir los cappelletti y una vez al dente, saltearlos con la salsa. Agregar albahaca picada, servir con la mezcla de vegetales.
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