Bacalao al horno
Bacalao al horno
2018-04-07 17:00:08
İnsanlar 4
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hazırlama süresi
Pişirme süresi
Toplam süre
Malzemeler
- 4 tajadas de bacalao
- 1/2 kg. de cebollas
- Zeytin yağı
- Un diente de ajo
- 3 yumurta
- Tuz
- Una cucharadita de perejil picado
Talimatları
- Desalar el bacalao, manteniéndolo al menos 24 horas en agua fría, cambiando tres veces el agua. Sacar las tajadas y retirar las espinas.
- Cortar muy fina la cebolla y en láminas el diente de ajo. Pocharlos en una fuente refractaria con un poco de aceite de oliva. Cuando la cebolla esté transparente se colocan encima los lomos de bacalao y se dejan a fuego lento durante 5 dakika.
- Abrimos a continuación los huevos sobre el bacalao y metemos la fuente en el horno, a temperatura media durante 4 veya 5 dakika, hasta que cuajen las claras.
- Adornar con un poco de perejil picado.
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