Torta invertida de manzana
Torta invertida de manzana
2018-10-21 21:08:08
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Caramelo
- 8 cdas de azúcar
- unas gotas de jugo de limón
- 2 manzanas cortadas en finas rodajas
Masa
- 240 g de manteca
- 200 g de azúcar
Ralladura de un limón
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 4 huevos
- 1 manzana rallada
- 400 g de harina leudante
- 160 cc de leche
Caramelo
- Colocar el azúcar en un molde apto para microondas, agregar unas gotas de jugo de limón y humedecer con agua. Llevar al microondas y cocinar al máximo hasta que empiece a tomar color.
- Distribuir el caramelo por todo el molde. Cubrir toda la superficie con las rodajas de manzana. Reservar.
Masa
- Batir la manteca con el azúcar a blanco. Perfumar con la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Incorporar los huevos de a uno, batiendo bien luego de cada adición, y luego la manzana rallada.
- Por último alternar la harina con la leche. Verter en el molde acaramelado con las manzanas.
- Cocinar en microondas durante 24 minutos al 60 % de potencia. Desmoldar después de 2 ó 3 minutos de reposo.
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