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Torta invertida de manzana

Torta invertida de manzana
sobremesa
cocina italiana
Pasteles
Torta invertida de manzana
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Caramelo
  • 8 cdas de azúcar
  • unas gotas de jugo de limón
  • 2 manzanas cortadas en finas rodajas
Masa
  • 240 g de manteca
  • 200 g de azúcar
Ralladura de un limón
  • 1 cdta de esencia de vainilla
  • 4 huevos
  • 1 manzana rallada
  • 400 g de harina leudante
  • 160 cc de leche
Caramelo
  1. Colocar el azúcar en un molde apto para microondas, agregar unas gotas de jugo de limón y humedecer con agua. Llevar al microondas y cocinar al máximo hasta que empiece a tomar color.
  2. Distribuir el caramelo por todo el molde. Cubrir toda la superficie con las rodajas de manzana. Reservar.
Masa
  1. Batir la manteca con el azúcar a blanco. Perfumar con la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Incorporar los huevos de a uno, batiendo bien luego de cada adición, y luego la manzana rallada.
  2. Por último alternar la harina con la leche. Verter en el molde acaramelado con las manzanas.
  3. Cocinar en microondas durante 24 minutos al 60 % de potencia. Desmoldar después de 2 ó 3 minutos de reposo.
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