Torta de frutas rellena de crema
Torta de frutas rellena de crema
2018-10-21 21:43:47
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 4 tzs. de harina
- 2 cdtas. de bicarbonato
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de canela en polvo
- 1 cdta. de nuez moscada
- 1/2 cdta. de clavo de olor
- 2 tazas de azucar morena
- 1 taza de aceite vegetal
- 3 manzanas rojas rayadas
- 4 huevos batidos
- 1/2 taza de cerezas rojas
- 1/2 taza de cerezas verdes
- 1 taza de ciruelas pasas
- 1/2 taza de pasas
- 1 taza de nueces picadas
- 1 1/2 taza de fruta confitada
Instrucciones
- Prepare dos moldes de 23 cm. de diametro, engrtaselos y fórrelos con papel manteca. Vuelva a engrasar y espolvoree con harina. En un tazón, cierna la harina con sal, el bicarbonato y las especias. Añada el azucar, el aceite y las manzanas ralladas.
- Luego agregue los huevos batidos, mueva bien con una cuchara de palo. Por último agregue las cerezas, pasas, ciruelas, nueces y frutas confitada picadas. Vierta la mezcla en los moldes que preparó. Lleve al horno a temperatura de 150ºC por una hora y media. Deje enfriar.
Crema de brandy
- En un recipiente hondo bata 1 tz. de mantequilla sin sal con 2 tazas de azúcar impalpable. Agregue una cdta. de esencia de vainilla y 1/4 de taza de brandy, ron o jerez.
Armado de la torta
- Corte la torta por la mitad y rellene con la crema de brandy. Decore con el glaseado
Glaseado
- En un recipiente mezcle una taza de azúcar impalpable, 2 cdtas de mantequilla derretida y 1 cda. de leche. Mueva con una cuchara hasta que todo se incorpore, y riegue inmediatamente sobre la torta. Decore con nueces cerzas y hojas verdes.
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