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Torta de queso

torta de queso
queso
Pasteles
Torta de queso
Porciones 15
Esta Torta de Queso consta de una masa de levadura remojada con leche y manteca. Por otro lado, cabe destacar su delicioso relleno compuesto de queso cremoso, trocitos de manteca y azúcar.
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tiempo prep
40 min
tiempo coccion
40 min
tiempo total
1 hr 20 min
tiempo prep
40 min
tiempo coccion
40 min
tiempo total
1 hr 20 min
Ingredientes
  • 1 kg de harina 0000
  • 250 gramos de manteca
  • 1 cucharada de sal
  • 1 1/2 taza de leche
  • 1 taza de azúcar
  • 400 gramos de queso cremoso
  • 50 gramos de levadura fresca
Instrucciones
  1. Poner en un bol la harina mezclada con la sal.
  2. Formar una corona, y en el centro colocar la levadura, a la cual debemos remojar con un poco de leche y una cucharada de azúcar. Tapar el recipiente con un repasador y dejar reposar unos 5 minutos.
  3. Luego, remojar con el resto de la leche y 50 gramos de manteca; formar una masa suave. Dejar descansar la masa unos 15 minutos en un lugar cálido.
  4. Transcurridos los 15 minutos, amasar la masa con el fin de quitarle el aire. Por consiguiente dividir la masa en 3 partes iguales.
  5. En una fuente apta para horno colocar una parte de la masa estirada (su grosor debe ser de unos 2 cm aproximadamente). Encima de la misma añadir cubitos de queso cremoso, otros cubitos de manteca, y espolvorear con azúcar.
  6. Incorporar la otra parte de masa estirada, y repetir el paso anterior.
  7. Ahora, cubrir con la última parte de masa que nos queda, colocarle algunos cubitos de manteca, y espolvorear con un poco de azúcar.
  8. Dejar leudar un poco la masa (20 minutos). Llevar a horno pre-calentado. El tiempo de cocción será unos 40/50 minutos.
  9. Dejar entibiar y cortar en cuadrados.
Notas
  • Las siguientes cantidades están estimadas para una Torta de Queso de 15 porciones.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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