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Torta de banana con helado de mango y marucuya

Torta de banana con helado de mango y marucuya
bajas calorias
sobremesa
cocina caribeña
Pasteles
Torta de banana con helado de mango y marucuya
Personas 8
Porciones 4
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Ingredientes
  • 170 gr. de manteca
  • 100 gr. de azúcar morena
  • 220 gr. de azúcar
  • 2 huevos
  • 230 gr. de harina
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 125 gr. de yogur natural
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 bananas
  • 50 cc. de leche de coco
Instrucciones
  1. Derretir la mitad de la manteca con el azúcar moreno en una sartén. Cubrir la base y paredes de moldes para budincitos con la mezcla.
  2. Por otro lado, batir la mitad de la manteca restante con el azúcar hasta obtener una crema. Incorporar los huevos de a uno, batiendo bien. Tamizar la harina con la canela, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Incorporar los ingredientes secos y a continuación el yogur natural y la esencia de vainilla.
  3. Disponer las bananas cortadas en rodajas superpuestas en la base de los moldes, dejando que suban levemente por las paredes de los moldecitos y llevar a horno medio por unos 35 minutos. Retirar del horno.
  4. Dejar enfriar 5 minutos antes de desmoldar. Servir tibio con leche de coco y helado.
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