Torta de banana con helado de mango y marucuya
Torta de banana con helado de mango y marucuya
2018-08-11 12:53:20
Personas 8
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 170 gr. de manteca
- 100 gr. de azúcar morena
- 220 gr. de azúcar
- 2 huevos
- 230 gr. de harina
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 125 gr. de yogur natural
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 2 bananas
- 50 cc. de leche de coco
Instrucciones
- Derretir la mitad de la manteca con el azúcar moreno en una sartén. Cubrir la base y paredes de moldes para budincitos con la mezcla.
- Por otro lado, batir la mitad de la manteca restante con el azúcar hasta obtener una crema. Incorporar los huevos de a uno, batiendo bien. Tamizar la harina con la canela, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Incorporar los ingredientes secos y a continuación el yogur natural y la esencia de vainilla.
- Disponer las bananas cortadas en rodajas superpuestas en la base de los moldes, dejando que suban levemente por las paredes de los moldecitos y llevar a horno medio por unos 35 minutos. Retirar del horno.
- Dejar enfriar 5 minutos antes de desmoldar. Servir tibio con leche de coco y helado.
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