Torino karaague

torino
pollo
cocina asiatica
Carnes
Torino karaague
Porciones 4
Estamos de estreno. Queremos aprovechar la riqueza gastronómica de otros países y algunos de sus platos tradicionales. ¿Qué os parece la idea? Hoy comenzaremos elaborando una receta propia de la cocina asiática. El Torino karaague tiene su origen en Japón. Se trata de pollo crujiente que se marina, se reboza y posteriormente se fríe con mucho aceite. El resultado final es bastante bueno y además esta versión es mucho menos calórica que la original. A lo sumo tardaremos unos 30 minutos en prepararla. ¿Te animas a descubrir junto a nosotros todos los secretos de la cocina nipona? ¡Vamos allá!
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Ingredientes
  • Muslos o pechuga de pollo
  • Raíz de jengibre
  • 2 o 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 o 3 cucharadas de vino blanco
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • Maicena
  • Semillas de sésamo
Instrucciones
  1. Cortaremos los muslos o las pechugas de pollo, en dados no demasiado pequeños.
  2. Los colocaremos en un bowl e incorporaremos la salsa de soja y el vino.
  3. Rallaremos uno o dos ajos y un trocito de jengibre fresco. (El jengibre tiene un sabor muy pronunciado y "picante", así que os recomendamos no añadir mucha cantidad)
  4. Mezclaremos el pollo con el resto de ingredientes para que se impregne bien.
  5. Dejaremos marinar durante unos 20 minutos a temperatura ambiente.
  6. Preparamos nuestro rebozado, mezclando la maicena con unas semillas de sésamo.
  7. Sacaremos uno a uno los trocitos de pollo. Los pasaremos ligeramente por papel de cocina absorbente, y acto seguido por el rebozado.
  8. Prepararemos una sarten con 3 cucharadas de aceite de oliva y los iremos sofriendo a fuego lento para que se cocinen hasta dentro.
Notas
  • Podemos servir los Torino karaage con un aliño a base de salsa de soja, vinagre, edulcorante y guindilla picada. ¡Bon appétit!
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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