Tomates rellenos con queso

Tomates rellenos con queso
almuerzo
tomates rellenos
cocina colombiana
Vegetarianos
Tomates rellenos con queso
Porciones 6
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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15 min
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Ingredientes
  • 6 tomates grandes, tipo manzano, no demasiado maduros
  • 1 taza de queso blanco duro, rallado
  • 1 taza de queso amarillo, tipo Ciouda, rallado
  • mantequilla.
Instrucciones
  1. Se precalienta el horno a 350° F.
  2. Se lavan y secan los tomates. Se les corta una tapita en la parte superior y se pone aparte. Se les quitan las semillas y la pulpa central. Se ponen aparte boca abajo en un colador para escurrirlos por 15 a 30 minutos.
  3. Se mezclan bien los quesos y se rellenan los tomates con el queso; se les pone encima un punto de mantequilla y se tapan con su respectiva tapita.
  4. Se colocan los tomates en un molde de vidrio enmantequillado previamente. cuidando que no se volteen. Se mete el envase en el horno, se hornean por 1 hora. Se sacan del horno, se voltean sobre un plato, se pelan y con una espátula se sirven boca abajo o boca arriba.
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