Tulipas de setas

almuerzo
cocina turca
Vegetarian
Tulipas de setas
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oras prep
15 min
tiempo coccion
0 min
kabuuang oras
30 min
oras prep
15 min
tiempo coccion
0 min
kabuuang oras
30 min
Mga sangkap
  • 60g mantikilya, fundida
  • 2 tablespoons ng langis ng oliba
  • 4 dientes de ajo majados
  • 6 cebolletas en rodajas
  • 450g de setas variadas(de cardo, boletos)
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado, y otro poco para adornar
  • 1/3 de taza de yogur natural
Mga tagubilin
  1. Precaliente el horno a 180” C. Engrase con mantequilla 8 moldes para muffin de 1/2 taza de capacidad cada uno. Ponga las hojas de pasta una sobre otra y córtelas en 6 porciones rectangulares iguales. Separe las hojas de cada porción y píntelas con mantequilla fundida. Ponga en cada molde 3 de estas hojas solapándolas por las esquinas y meta la bandeja en el horno durante 5-10 minuto, hasta que la pasta quede dorada y crujiente.
  2. Caliente el aceite en una sartén grande y rehogue a fuego medio el ajo con la cebolleta durante 2-3 minuto; añada las setas, troceadas si son grandes, y rehóguelas otros 5 minutos hasta que estén blandas y tiernas. Sazone con sal y pimienta y agregue el perejil.
  3. Rellene las tulipas con las setas rehogadas, ponga un poco de yogur encima y luego el resto del perejil. Sirvalas con una ensalada.
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