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Tarta de requesón con uvas

Tarta de requesón con uvas
almuerzo
receta gourmet
cocina francesa
Dessert
Tarta de requeson con uvas
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oras prep
15 min
tiempo coccion
0 min
oras prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Mga sangkap
  • 4 itlog
  • 2 cucharadas de agua caliente
  • 140 g ng asukal
  • 120 g ng harina
  • 60 g ng almirol
  • 1 ang isang kutsarita ng baking pulbos
  • 500 g ng maliit na bahay keso
  • 2 egg yolks
  • 150 g ng asukal
  • el jugo de 1 lemon
  • 6 hojas de gelatina blanca
  • 1/4 l likido cream
  • Uvas blancas y negras 300 g de cada
  • 1 bolsita de gelatina para bañar tartas transparentes
  • 100 g de almendras en laminas
Para sa ang magkaroon ng amag
  • mantikilya
Mga tagubilin
  1. Engrasar el fondo de un molde desmontable. Heat ang oven sa 190 degrees. Separar las claras de las yemas. Batir las yemas con el agua y la mitad del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
  2. Batir las claras con el resto del azúcar a punto de nieve e incorporarlas de abajo arriba a la mezcla de yemas. Tamizar por encima la harina con la fécula y la levadura y mezclar. Verter la masa en el molde y cocerla 25-35 ilang minuto upang kalahating taas.
  3. Batir el requesón con las yemas, el azúcar y el jugo de limón. Deshacer la gelatina. Montar la nata e incorporarla de abajo arriba junto con la gelatina al requesón. Tras dejarlo reposar 2 minimum na oras, dividir horizontalmente el fondo de bizcocho y rellenarlo en forma de sandwich con la crema de requesón.
  4. Cubrir la tarta con las uvas y bañar éstas con la gelatina para tartas. Espolvorear la tarta por los lados con láminas de almendra.
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