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Cake sa pasko ng Pagkabuhay sa Campania

Cake sa pasko ng Pagkabuhay sa Campania
oven
pascuas
receta gourmet
cocina italiana
Dessert
Cake sa pasko ng Pagkabuhay sa Campania
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oras prep
30 min
tiempo coccion
50 min
kabuuang oras
1 hr 20 min
oras prep
30 min
tiempo coccion
50 min
kabuuang oras
1 hr 20 min
Mga sangkap
  • 300 g ng harina
  • 200 g mantikilya
  • 100 g ng asukal
  • 1 itlog pula ng itlog
Sa kabilang banda
  • 2 tazas de arroz con leche
  • 1 l ng gatas
  • 175 g ng asukal
  • 2 tablespoons mantikilya
  • 4 itlog
  • 125 g ng maliit na bahay keso
  • 75 g ng balat ng lemon tinadtad minatamis
  • 1/4 kutsarita ng lupa kanela
  • 1 cucharadita de corteza de limón rallada
  • 2 cucharaditas de corteza de naranja rallad
Sa kabilang banda
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo mezclada con canela
Mga tagubilin
  1. Trabajar una masa quebrada con la harina tamízada, mantikilya, el azúcar y la yema. Dejar reposar la masa tapada 2 oras sa refrigerator. Lavar el arroz y dejarlo escurrir. Hervir la leche con el azúcar y la mantequilla. agregar el arroz y hervir 15 minuto.
  2. Retirar del fuego. Mezclar los huevos con el requesón, la corteza de limón confitada, la canela y las ralladuras de limón y de naranja. Agregar todo al arroz. Heat ang oven sa 200 degrees. Extender dos terceras partes de la masa y forrar con ellas el fondo y los lados de un molde desmontable.
  3. Pinchar el fondo varias veces con un tenedor y echar por encima la masa de arroz y requesón. Extender el resto de la masa, cortarla en tiras con una rueda de cortar pastas y colocarlas sobre la tarta formando una rejilla. Magluto 50 minuto sa mababang bahagi ng oven. Dejar enfriar sobre una rejilla y tamizar el azúcar con canela por encima.
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