Tarta de hinojo con masa de queso y romero

Tarta de hinojo con masa de queso y romero
almuerzo
cocina mediterranea
tartas
Tarta de hinojo con masa de queso y romero
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oras prep
15 min
tiempo coccion
0 min
oras prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Masa ng mga sangkap
  • 100 gr. de queso rallado (1/2 cup)
  • 150 gr. de de harina 0000
  • 125 gr. malamig na mantikilya
  • 3 cucharadas de romero picado
  • 2 itlog
  • 1 molde de 26 sa 28 cm.
  • Pagpuno sangkap;
  • 3 hinojos grandes con sus hojas tiernas
  • 2 tablespoons ng langis ng oliba
  • 2 mga kamatis
  • 3 itlog
  • 100 cc. gatas cream
  • Asin at paminta sa lasa
  • 3 cucharadas de queso rallado
Ingredientes para el coulis
  • 2 tomates pelados
  • 3 hojas de albahaca
Para sa masa
  1. procesar el queso, la harina y la manteca fría cortada en cubos, hasta integrar. Agregar el romero y los huevos, volver a procesar. Terminar de unir el bollo con las manos, llevar a la heladera 1 oras.
Para sa pagpuno
  1. lavar los hinojos, cortarlos en cubos de 1/2 cm. y saltearlos en una sartén con el aceite de oliva, 10 minuto.
  2. Pelar los tomates, y cortarlos en cubos chicos, colocar los huevos y la crema en un bol y salpimentar. Agregar los tomates, los hinojos, mezclar. Estirar la masa con un palote y forrar el molde. Hornear en horno moderado (180°), 15 minuto, hasta que esté ligeramente dorada. Retirar, rellenar con la mezcla de hinojos, espolvorear con el queso de rallar y llevar a horno 15 minuto nang higit pa, hasta que la superficie quede coloreada.
  3. Retirar y servir la tarta fría o tibia. Si desea licue el tomate con las hojas de albahaca y rocié el plato con el coulis.
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