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Cream pie para sa pasko ng Pagkabuhay

Cream pie para sa pasko ng Pagkabuhay
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cocina francesa
Dessert
Cream pie para sa pasko ng Pagkabuhay
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oras prep
15 min
tiempo coccion
0 min
oras prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Mga sangkap
  • 100 g mantikilya
  • 50 g ng asukal
  • 1 itlog
  • 1 cuchara da de agua
  • 100 g de avellanas peladas molidas
  • 150 g ng harina
Sa kabilang banda
  • 500 g de garbanzos secos
Sa kabilang banda
  • 6 cucharaditas de café en polvo
  • 1/4 l de agua caliente
  • 8 hojas de gelatina blanca
  • 2 egg yolks
  • 125 g ng asukal
  • 1 tuyong perpume ng banilya pulbos
  • 2 copitas de licor de coñac (4 cl)
  • 2 egg mga puti
  • 3/8 l likido cream
  • 2 cucharaditas de pistachos picados
  • 12 huevos de Pascua de azúcar
Mga tagubilin
  1. Amasar la mantequilla. ang mga asukal, ang itlog, ang tubig, las avellanas y la harina tamizada. Dejar reposar la masa envuelta en papel de aluminio 2 oras sa refrigerator. Heat ang oven sa 200 degrees.
  2. Extender la masa y forrar con ella el fondo y los lados de un molde desmontable. Poner los garbanzos sobre el fondo y cocer 15 ilang minuto upang kalahating-taas ng oven. Retirar los garbanzos y dejar enfriar el fondo.
  3. Batir el café con el agua caliente. Ablandar la gelatina en agua fría, escurrir bien y disolver en el café. Batir las yemas con el azúcar y la vainilla en polvo hasta conseguir una masa espumosa y añadir el café frio y el coñac.
  4. Montar las claras y la nata. Agregar las claras a punto de nieve y dos terceras par tes de la nata a la masa de café. Rellenar el fondo de la tarta con la crema de café y decorar con el resto de la nata, los pistachos y los huevos de azúcar
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