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Maasim Aida

Maasim Aida
almuerzo
receta gourmet
cocina francesa
Dessert
Maasim Aida
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oras prep
20 min
tiempo coccion
30 min
kabuuang oras
50 min
oras prep
20 min
tiempo coccion
30 min
kabuuang oras
50 min
Mga sangkap
  • 4 egg yolks
  • 2 cucharadas de agua caliente
  • 140 g ng asukal
  • ang gadgad balat ng 1/2 lemon
  • 4 egg mga puti
  • 120 g ng harina
  • 60 g ng almirol
  • 1 ang isang kutsarita ng baking pulbos
Sa kabilang banda
  • 100 g de nougat
  • 100 g de masa cruda de mazapán
  • 1 copita de licor de kirsch (2 cl)
  • 2 tablespoons ng tubig
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
Sa kabilang banda
  • 100 g de mermelada de albaricoque
  • 500 g de almendras en láminas tostadas
  • 4 tazas de frutas mixtas, frescas o de lata
  • 1 paquetíto de gelatina transparente para bañar tartas
Para sa ang magkaroon ng amag
  • mantikilya o margarin
Mga tagubilin
  1. Grasa ang ibaba ng springform pan ng 26 cm ang lapad. Heat ang oven sa 190 degrees. Batir las yemas con el agua, la mitad del azúcar y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla espumosa.
  2. Batir a punto de nieve las claras con el resto del azúcar e incorporarlas de abajo arriba a la mezcla de yemas. Tamizar la harina con la fécula y la levadura y mezclarla con la masa, echar ésta en el molde y cocerla 25-35 ilang minuto upang kalahating taas.
  3. Desmoldar el bizcocho, dejarlo enfriar y tras dejarlo reposar un mínimo de 2 horas cortarlo en tres capas. Deshacer el nougat al baño maría, untar con él una capa de bizcocho y poner encima la segunda. Mezclar el mazapán con el kirsch, el agua y el azúcar en polvo y untar con ello esta segunda capa.
  4. Colocar encima la tercera capa de bizcocho. Untar la parte superior y lateral de la tarta con la mermelada, espolvorear el lateral con almendra. Cubrir la tarta con las frutas y bañar éstas con la gelatina.
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