Tacos hamon na may purong gulay

Tacos hamon na may purong gulay
almuerzo con guarnicion
cocina mexicana
Meryenda at tapa
Tacos hamon na may purong gulay
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oras prep
15 min
tiempo coccion
0 min
kabuuang oras
40 min
oras prep
15 min
tiempo coccion
0 min
kabuuang oras
40 min
Mga sangkap
  • 800 gr. de cadera de cerdo
  • 1 berenjena
  • 4 cebolletas
  • 1 red paminta
  • 2 pimientos verdes
  • 8 cloves ng bawang
  • dagdag na birhen langis ng oliba
  • asin
  • paminta
  • perehil
Mga tagubilin
  1. Limpia las verduras, coloca sobre una placa de horno. Sazónalas y riégalas con un chorro de aceite. Introduce en el horno (previamente calentado) y ásalas durante 30 minuto sa 180 ° C.
  2. Cuando estén hechas, pélalas verduras y córtalas en tiras.
  3. Aliña con aceite y sal.
  4. Corta la carne de cerdo en tacos y salpimiéntalos.
  5. Pon los ajos a freír en una sartén con aceite. Añade la carne y fríela.
  6. Sirve las verduras en una fuente y los tacos de carne en otra. Decora con una rama de perejil.
Mga tala
  • La cadera es la parte carnosa más delicada del jamón, con una calidad que no tiene nada que envidiar al filete o solomillo. Carne indicada para sacar filetes y escalopes y muy apropiada para asar al horno.
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