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Soufflé de chicharos

souffle de chicharos

 

 

Soufflé de chicharos
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 boto, average na: 4,00 ng 5)
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oras prep
15 min
oras cocion
45 min
kabuuang oras
1 hr
oras prep
15 min
oras cocion
45 min
kabuuang oras
1 hr
Mga sangkap
  • 2 tazas de chícharos tiernos
  • 1 cda. mantikilya
  • 2 tbsp. harina
  • 1 tasa ng gatas
  • 4 itlog
  • 1 taza de queso rallado
  • asin at paminta
Mga tagubilin
  1. Hierva los chícharos hasta que estén cocidos y hágalos puré. En una cacerola cocoque la mantequilla y dore en ella la harina. Agregue la leche y hierva de 8-10 minutos hasta que obtenga una salsa espesa.
  2. Retírela del fuego y déjela enfriar. Añada el puré de chícharos, el queso y sazone con sal y pimienta. Agregue las llemas de los huevos, una a una. Bata las claras a punto de nieva y únalas a la preparación anterior cuidadosamente y en forma envolvente.
  3. Coloque la mezcla en un molde engrasado y moldes individuales. Cocine a baño María por 45 munutos en el horno precalentado, a temperatura media. Sirva el soufflé acompañado de su salsa.
Mga recipe ng pagluluto madali https://recetasdecocinafaciles.net/
SALSA PARA EL SOUFFLÉ DE CHICHAROS
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Mga sangkap
  • 4 tbsp. tomato paste
  • 1/2 taza de crema
  • 1/2 cda. de estragón
  • 1 hindi ko. suka
  • asin at paminta
Mga tagubilin
  1. Mezcle todos los ingredientes, sazone con sal y pimienta y mezcle hasta que obtenga una salsa homogénea.
Mga recipe ng pagluluto madali https://recetasdecocinafaciles.net/
 



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