Sancocho Criollo Dominicano

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Sopas at stews
Sancocho criollo dominicano
Mga bahagi 10
En esta ocasión vengo con un sancocho criollo dominicano, esta receta cuando la terminen se quedaran espantados del sabor tan bueno que tiene el sancocho, les aseguro que les gustara.
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oras prep
40 min
tiempo coccion
1 hr
kabuuang oras
1 hr 40 min
oras prep
40 min
tiempo coccion
1 hr
kabuuang oras
1 hr 40 min
Mga sangkap
  • 500 gramos de cerdo deshuesado, picado en cubos de 1 inch
  • 500 gramos de hueso de cerdo con carne, tinadtad
  • 4 cuartillos de agua
  • 1 kutsara ng asin
  • 3 mazorcas de maíz picadas en pedazos pequeños
  • 2 plátanos verdes (plátanos machos) sin cáscara picados en cuatro pedazos y salpicados con jugo de limón
  • 2 libras de yuca, peladas y picadas en trozos de 1 inch
  • 2 libras de ñame pelado y picado en trozos de 1 inch
  • 2 malangas (yautía) peladas y picadas en trozos de 1 inch
  • 2 sweet patatas (boniatos) peladas y picadas en trozos de 1 inch
  • 1/2 calabaza pequeña (o calabacín Hubbard) pelada y picada en trozos de 1 inch
  • 1 sobre de sazon con Azafrán
  • 1 frasco de 6 onzas de Sofrito
  • 2 hinog na saging (plátanos machos) enteros, sin cáscara y picados en trozos de 1 inch
Mga tagubilin
  1. En una olla grande, mezcle la carne, los huesos, el agua y la sal. Deje hervir. Quite la espuma que sube a la superficie, reduzca la temperatura y cocine a fuego lento por 1 oras.
  2. Añada el maíz y los plátanos verdes (plátanos machos). Mezcle y cocine por 1/2 oras.
  3. Añada la yuca, el ñame y la malanga (yautía). Mezcle y cocine por 1/2 oras.
  4. Añada las batatas (boniatos), la calabaza, el sobre de sazón, el sofrito y mezcle. Coloque los plátanos maduros (plátanos machos) encima para que no se desbaraten. Magluto para sa 1/2 hora o hasta que todos los vegetales estén cocidos.
Mga tala
  • Listo Un sancocho criollo dominicano terminado para el disfrute.
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