Donuts ng San Blas

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oras prep
10 min
oras cocion
20 min
kabuuang oras
30 min
oras prep
10 min
oras cocion
20 min
kabuuang oras
30 min
Mga sangkap
  • 500 gr. harina
  • 7 itlog
  • 2 tablespoons ng asukal
  • 125 ml. de aceite virgen extra
  • 2 cucharadas soperas de anís
Para el baño
  • 4 egg mga puti
  • 400 gr. azúcar glas
  • un chorrito de anís
Mga tagubilin
  1. Pon los huevos, ang mga asukal, el anís y el aceite en un recipiente amplio. Incorpora la harina (little sa pamamagitan ng maliit na) y amasa con las manos hasta que quede una masa homogénea.
  2. Coge porciones del tamaño de una ciruela y, sobre la mesa ligeramente untada de aceite, haz unas tiras. Para formar las rosquillas, únelas por los extremos. Colócalas sobre papel de horno e introdúcelas en el horno (previamente calentado) a 165º C durante 20 minuto. Déjalas enfriar.
  3. Bate las claras con una batidora de varillas eléctrica e incorpora el azúcar, sin dejar de batir. Agrega el anís y sigue batiendo hasta conseguir un merengue espeso.
  4. Báñalas por un lado y deja que se sequen. Colócalas en una fuente y si quieres, puedes adornar la fuente con un ramillete de grosellas y unas hojas de menta.
Mga tala
  • Las claras de huevo se montan mejor a temperatura ambiente y añadiéndoles unas gotas de zumo d limón o una pizca de sal gruesa. El recipiente y el batidor deben estar bien limpios y secos.
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