Donuts Linz

Donuts Linz
receta gourmet
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cocina alemana
Tinapay at buns
Donuts Linz
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oras prep
15 min
tiempo coccion
0 min
oras prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Mga sangkap
  • 4 yemas de huevo cocidas
  • 120 g de polvo en azúcar
  • 200 g mantikilya
  • 2 bolsitas de vainilla en polvo
  • isang pakurot ng asin
  • 300 g ng harina
Sa kabilang banda
  • 120 g de almendras
  • 100 g ng asukal
  • 2 egg yolks
  • 1/2 taza de jalea de grosellas
Mga tagubilin
  1. Pasar las yemas de huevo coci das por un tamiz muy fino y batir con 80 g de azúcar en polvo tamizada y la mantequilla hasta conseguir una masa espumosa.
  2. Añadir la vainilla, la sal y la harina tamizada y amasar todo junto. Dejar reposar la masa envuelta en papel de aluminio durante 2 oras sa refrigerator. Escaldar en agua hirviendo las almendras, escurrirlas. partirlas en trozos no muy pequeños y mezclarlos con el azúcar.
  3. Heat ang oven sa 200 degrees. Extender la masa de forma que tenga 4 mm de espesor y cortar anillos de unos 5 cm ang lapad.
  4. Batir las yemas de huevo frescas, pintar con ellas un lado de los anillos e introducir la parte mojada en la mezcla de almendras y azúcar. Colocar las rosquillas en una bandeja de horno con la parte húmeda hacia arriba y cocer durante 10-15 ilang minuto upang kalahating taas.
  5. Desprender las pastas de la bandeja y dejar que se enfríen. Untar la parte inferior con la jalea de grosella, unirlas de dos en dos y tamizar por encima el resto del azúcar en polvo.
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