Rosquillas de albaricoque

Rosquillas de albaricoque
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Mga sangkap
  • 400 g ng harina
  • 120 g ng asukal
  • isang pakurot ng asin
  • ang mag-upak ng 1 gadgad limon
  • un paquetito de vainilla en polvo
  • 1 itlog pula ng itlog
  • 1 baso ng rum liqueur (2 cl)
  • 250 g mantikilya
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 250 g de mermelada de albaricoque
Mga tagubilin
  1. Tamizar la harina sobre una superficie lisa. Hacer un hoyo en el centro e introducir en él el azúcar, ang asin, ang crust ng lemon, vanilla, la yema y el ron. Distribuir la mantequilla en trocitos por la masa.
  2. Trabajar todos los ingredientes hasta conseguir una masa quebrada. Dejarla reposar envuelta en papel de aluminio durante 2 oras sa refrigerator. Heat ang oven sa 180 degrees.
  3. Extender la masa sobre una superficie enharinada de forma que tenga 3 mm makapal. Cortar en la masa discos y aros del mismo tamaño y en igual número.
  4. Cocer a altura media durante 10-15 minuto. Desprender las pastas de la bandeja de horno con la ayuda de un cuchillo ancho y dejar enfriar sobre una rejilla. Espolvorear los aros con azúcar en polvo tamizada.
  5. Calentar a fuego lento la mermelada, untar con ella las pastas redondas y colocar encima los aros. Poner más mermelada en el centro de los aros. Dejar secar bien antes de guardar.
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