Porrusalda o Leeks na may patatas

Porrusalda o Leeks na may patatas

La porrusalda es un plato típico vasco, caldoso con grandes tropezones, a base de verduras, en el que sobresale la que le da nombre: el puerro. El término purrusalda en vasco significa salsa de puerro. Suele añadírsele balacalao en salazón desmigado, merluza (en la Rioja) o incluso costillas de cerdo y chorizo.

Si se prepara sólo con las verduras es un excelente primer plato. Si además le hemos añadido el bacalao o las costillas pueden servirnos de plato único.

Porrusalda
Ang mga tao 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 boto, average na: 5,00 ng 5)
Naglo-load...
I-Print
oras prep
30 min
oras cocion
30 min
kabuuang oras
1 hr
oras prep
30 min
oras cocion
30 min
kabuuang oras
1 hr
Mga sangkap 4 ang mga tao
  • 400 gr.de patatas.
  • 2 puerros.
  • 1/2 sibuyas.
  • 200 gr. de zanahorias .
  • Langis.
  • Asin at paminta.
  • 200 gr. de bacalao en salazón desmigado (opsyonal).
  • 200 gr. de costilas de cerdo y 100 gr. de chorizo (opsyonal).
Mga tagubilin
  1. Rehogamos en una cazuela con un poco de aceite, la cebolla picadita (brunoise), ang bawang, y la zanahoria (en daditos de más o menos 1cm.). Salpimentamos.
  2. Cuando esté dorado, añadimos los puerros (cortados a un tamaño más o menos del doble que las zanahorias de la parte blanca y un poquito de la verde), los dejamos un poco y unimos las patatas troceadas no muy grandes.
  3. Echamos agua fría hasta cubrir las verduras y cocemos a fuego lento durante 30 minuto.
  4. Si queremos hacer la purrusala de bacalao, añadiremos el bacalao desmigado 200 g.) 5 minutos antes de acabar la cocción
  5. Si en lugar de bacalao, preferimos con costilas y chorizo añadiremos estos ingredientes en el paso 1
Mga recipe ng pagluluto madali https://recetasdecocinafaciles.net/


Paghahanap
Eksaktong tugma lamang
Paghahanap sa pamagat
Maghanap sa mga nilalaman
Paghahanap sa mga komento
Maghanap sa sipi
I-Filter sa pamamagitan ng mga Pasadyang Uri ng Post

Mga mungkahi gulaman, uminom, cake, tuna, celiacs, cupcake, thermomix, cake, masa, bigas, diyeta, marihuwana, keso, cake, kuliplor, sopas, salad, manok, hipon, bola-bola, suple, budin, cake, pound cake, cream, sauce, mahulog buhok, diabetes


0 mga komento

Mag-iwan ng komento

Gusto mo upang sumali sa pag-uusap?
Huwag mag-atubiling upang mag-ambag

Mag-iwan ng komento

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Dagdagan ang cómo se procesan los datos de tus comentarios.